(4 гласа)
Зарежда се ...
С извинението да публикуваме рецепта за Хелоуин миналия уикенд ядохме една Ефектна кървава торта от червени плодове, просто така. И това след курабийки настроени за случая ... как стигаме!
В този случай това е струпея, направена с бриз паста и пълни с червени плодове. Не се притеснявайте, защото те са Плодове от гората От тези, които се намират в замразената част на всеки супермаркет, така че можете да го правите по всяко време на годината, дори ако живеете в средата на града.
Всеки специален повод може да бъде оправдание за подготовката му или просто защото, както направихме. Но разбира се, ако го направите свой десерт за Хелоуин ... ще се уплашите!
Кървава торта от червени горски плодове за Хелоуин
Тази кървава торта с червени плодове ще се хареса на всеки, бил той чудовищен или нормален. Идеален по всяко време на годината и ужасяващ за Хелоуин.
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: postre
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За масата:
- 350 г сладкарско брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 щипка сол
- 100 г захар
- 150 г масло
- 2 жълтъка
- 1 huevo
- 20g мляко
- 1 чаена лъжичка ванилия (течна или на прах) - по желание
За пълнежа:
- 500 г замразени плодове (пакетът ми беше 450 и беше достатъчен)
- 150 г захар
- 2 желатинови листа
Да украся:
- Белите, останали от приготвянето на тестото, могат да се използват за боядисване на повърхността
- Захар с пудра или нормална захар, която ще смачкаме
Preparación
Поставете замразените червени плодове в купа, поръсете със 150 г захар и мариновайте, докато се размразят. Ако нямаме време, можем да използваме микровълновата печка.
Ако нямаме пудра захар, време е да го направим, като се възползваме от факта, че стъклото е чисто и сухо. Поставяме захар в чашата, която смачкваме прогресивна скорост 7-10 няколко секунди.
В чистата и суха чаша слагаме брашното, маята, солта, захарта и маслото. Ние програмираме 15 секунди, прогресивна скорост 5-10.
Добавяме останалите съставки на тестото и програмираме 10 секунди, скорост 6. Изваждаме тестото от чашата, омесваме го леко на топка, увиваме го в прозрачен филм и го запазваме в хладилника за около 15 минути.
Поставяме желатиновите листове да се хидратират в купа със студена вода.
Поставяме кошницата Thermomix върху друга купа и в нея слагаме червените плодове, за да ги прецедим, като се възползваме от течността, която са отделили.
Поставяме 100 g от тази течност в чашата и програмираме 1 минута, 100º, скорост 1.
Изцеждаме желатиновите листове и ги слагаме в чашата. Ние програмираме 15 секунди, скорост 2. Добавяме останалата течност (добавих плисък повече вода, за да стане тортата малко по-„кървава“) и разбъркваме чрез програмиране 5 секунди, скорост 2.
Слагаме отцедените червени плодове в купата, където преди сме имали течността. Сега добавяме течността, която имаме в чашата на Thermomix, към червените плодове, тоест изсипваме течността в купата.
Поставяме лист мазна хартия върху работната ни маса и 2/3 от нашето тесто върху нея. Поставяме лист пластмасова обвивка върху тестото (или няколко, каквото е необходимо, за да ни помогне да го разпространим) - можете също да сложите найлоновото фолио отдолу, а фурната отгоре -. Разточваме тестото с точилка. Когато е готово, поставяме тестото върху форма за торта с диаметър около 30 см - с хартията за печене в основата, без да я махаме. Сега премахваме найлоновото фолио.
Изсипваме плънката върху тестото.
Разстиламе останалото тесто с валяка, като този път ни помага с найлоново фолио както отдолу, така и отгоре. Когато се удължи, изрязваме ленти от около 2 см и ги поставяме върху пълнежа, оформяйки решетка - използвал съм матрица, за да направя решетката, но с лентите ще бъде перфектно-. Правим гънка по краищата с ръце, така че при печенето всичко да е обединено (вижте снимка 5).
Боядисваме с разбито яйце и печем 25-30 минути във фурната, загрята до 180º.
Извадете от фурната и, ако искаме, поръсете с пудра захар преди сервиране.
бележки
Когато приберем тортата в хладилника, желатинът си върши работата и тортата спира да бъде толкова "кървава". Снимката, която виждате по-горе, е направена, когато тортата се охлади, но без да я прибирате в хладилника. Разбира се, както прясно направени, така и вкусно свежи.
И с вкусен вкус ...
Целувки!
Гласувайте за нас в наградите Bitácoras. имаме нужда от вашия глас за най-добрия гастрономически блог:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Е, опитайте тази торта Mariaje. Ако нямате много време да го приготвите, можете да си купите вече направеното и намазано тесто, ще го направите след малко и ще се радвате да го изядете!
Много целувки на всички!