Това ястие е вкусно, ако обичате екзотични вкусове, това е вашата рецепта: къри от скариди тайландски стил. The кокосово мляко с него къри Това е приказна комбинация, леко сладка и леко пикантна, пълна с вкус и нюанси.

Много е лесно да се направи, всъщност няма да отнеме повече от 30 минути. И за щастие днес можете да намерите почти всички съставки в големите супермаркети. Оставям ви най-автентичната версия, с повече местни съставки, които можете да закупите в азиатските магазини за храни, а също и „по-западната“ версия, където можете да замените тези по-местни съставки с по-често срещани.

Въпреки че обичам да го приемам сам, можете да го придружите и с ориз басмати, вкусно !!

Къри от скариди в тайландски стил

Рецепта за печат

Запазете рецептата

БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Къри от скариди в тайландски стил. Кокосовото мляко заедно с къри е приказна комбинация, леко сладка и леко пикантна, пълна с вкус и нюанси. Идеален с варен ориз басмати, който да придружава.

Ирен Аркас

Кухня: Thai
Тип рецепта: супи
Калории: 350
Порции: 4

Време за готвене: 23M
Общо време: 23M

Ingredientes

20 сурови белени скариди (ако искате можете и да ги изкормите)
1/2 лук
1 обелен чесън
малко парче (приблизително колкото нокът) от калгал * (заместител на парче смлян корен от джинджифил)
чаена лъжичка лимонова трева или цитронела * (замества 1 чаена лъжичка лимонова кора)
1 равна супена лъжица кари паста
4 шушулки кардамон
1 малка кутия кокосово мляко (400 мл)
250 г вода
30 г слънчогледово олио
наситнена кориандър на вкус (можете да замените магданоз)
Шипка сол

Preparación

Слагаме маслото в чашата, лука и чесъна. Раздробяваме 5 секунди, скорост 5.
Ние програмираме 14 минути, скорост на лъжицата, температура на варомата.
Добавете кардамона, калгана (или джинджифила) и цитронелата (или настърганата лимонова кора) и гответе 1 минута, скорост 1, температура на паромата.
Сега добавяме супената лъжица къри паста и готвим 1 минута, скорост 1, температура на паромата.
Добавяме скаридите и програмата 2 минути, скорост 1, ляв завой, температура на варомата.
Разклащаме добре кутията с кокосово мляко, отваряме и добавяме в чашата, заедно с водата и щипка сол. Програмираме 5 минути, температура 100º, скорост 1, ляв завой.
Готови за сервиране, представяме в чинии или купички и поръсваме с кориандър. Запазих си две скариди за украса, както можете да видите на снимката.

бележки

** И двете лимонена трева / цитронела или калгал / джинджифил могат да бъдат намерени в специализирани азиатски магазини за храни. Ако не, можете да го замените с опциите, които оставям в скоби.

TM еквивалентности

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

коментар *

име*

Електронната поща*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Получавайте рецептите в моя имейл

Susana каза той
hace 9 година

Здравейте, какъв вид паста с къри е червена? Зелено? Благодаря!

Отговорете на Сусана
1. Ирен Аркас каза той
  hace 9 година
  
  Здравей Сусана, използвах жълто, но можеш да използваш този, който ти харесва най-много 🙂
  
  Отговорете на Irene Arcas
Marita каза той
hace 4 година

Много добре !!! харесахме го, използвах червено къри, но следващия път ще опитам жълто, благодаря за споделянето

Отговорете на Марита
1. Ирен Аркас каза той
  hace 4 година
  
  Вкусно, нали? Благодаря ти Марита 🙂 Много се радваме, че ти хареса. Благодаря, че ни пишете!
  
  Отговорете на Irene Arcas