Тиквени, гъбни и орехови хапки

Preparación

1. Първото нещо, което ще направим, е да поставим дехидратираните гъби в купа, за да се накиснат в гореща вода. Така че, докато правим останалата част от рецептата, те ще омекнат.

2. Напълваме чашата с вода до втората маркировка (маркировката от 1 литър). Поставяме варомата на мястото си с чистата тиква и нарязваме на доста малки парченца. Ние програмираме 30 минути, температура на паромата, скорост 2. В тази стъпка би било идеално да можете да се възползвате от него, за да направите супа, крем или друг препарат, който съдържа достатъчно вода или бульон.

3. След време проверяваме дали тиквата е мека. Премахваме варомата и изхвърляме водата. Поставяме тиквата в купа и я намачкваме с вилица. Оставяме купата наклонена, за да може водата да изтече. Колкото по-суха е тиквата, толкова по-добре ще излязат нашите хапки.

4. Без да измиваме чашата, слагаме лука и гъбите добре отцедени. Ухапваме по време 2 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата, добавяме маслото и сотираме по време 5 минути, 100 °, скорост 1.

5. След това наливаме водата за накисване или зеленчуковия бульон. Ние готвим за 5 минути, температура на варомата, скорост 1, без чаша.

6. Добавете тиквата, 30 грама галета, нахутеното брашно и подправете обилно, тъй като тиквата е много сладка. Смесваме всичко по време 10 секунди, скорост 3, ляв завой. Добавете обелените и накълцани орехи и разбъркайте с шпатулата.

7. Загряваме фурната до 200 ° с нагряване нагоре и надолу.

8. В купа слагаме останалата галета. С тестото правим топчета от около 20 грама. Това е меко тесто, но много лесно за боравене, защото не полепва по пръстите, стига ръцете да са чисти. Затова препоръчвам първо да направите 12-те топчета и след това да ги навиете.

9. Поставяме топка в купата с галетата. Разклащаме малко купата и самата топка вече прелива от само себе си. Поставяме го върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Продължаваме да разбиваме, докато приключим с тестото.

10. След като имаме всички топчета на тавата, смачкваме ги малко с пръсти, за да ги оформим на хапки. Не е нужно да разбивате много достатъчно.

11. Намажете късовете с няколко капки масло и ги сложете в предварително загрятата фурна. Оставяме ги за 5 минути. След това ще ги обърнем и ще ги оставим още 5 минути. Винаги се уверявайте, че повърхността не се зачервява твърде много. Извадете, оставете ги да се затоплят малко и украсете с малко натурално кисело мляко и малко препечен сусам.