Билкови кюфтета със зеленчуков сос

на кнедли те са нещо вкусно, у дома ги обичаме! И въпреки че е вярно, че те са малко трудоемки, те се разпространяват много, защото ако направите 1 кг кюфтета по-късно, можете да ги замразите и вече имате едно или две ястия, готови за нагряване, а също и транспортиране в чаша, ако е необходимо. В блога вече имаме голям брой рецепти за кюфтета, като традиционните кюфтета или кюфтета от пилешки ябълки и дори на хек със зелен сос, така че този път исках да направя някои с малко по-различен вкус: подправени с Фини билки И трябва да призная, че бяха в скандал !! Освен това сме приготвили сос на базата на зеленчуци като червен пипер, зелен пипер, лук и морков, който беше луксозен.

Разбира се, много по-богати от един ден до следващия или дори два. Така че можете да се възползвате от тях например, за да ги приготвите през уикенда и вече имате готово ястие за всеки ден от седмицата. Освен това тези билкови кюфтета са нискокалорични и много здравословни тъй като те имат малко мазнина, тъй като сме ги приготвили във фурната, за да не ги пържим.

За да ги облечем, използвахме добро количество фини билки и подправки, защото вкъщи обичаме нещата да "вкусват", но ако смятате, че има много дресинг, можете да намалите количеството по ваш вкус.

Билкови кюфтета със зеленчуков сос

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сочни кюфтета с фини билки, приготвени от прясно смляно свинско и говеждо месо и придружени от вкусен зеленчуков сос. Идеален за здравословни и нискокалорични диети.

• Ирен Аркас

• Кухня: испански
• Тип рецепта: месо
• Калории: 275
• Порции: 8

• Време за подготовка: 12H
• Време за готвене: 45M
• Общо време: 12Н 45М

Ingredientes

За кюфтетата:

• 1 кг кайма (наполовина свинско, наполовина говеждо)
• 2 филийки нарязан хляб
• 25g мляко
• 1 XL яйце
• 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз
• 1 супена лъжица копър (сушен или пресен)
• 1 супена лъжица риган
• 1 супена лъжица фини билки (майорана, мащерка, розмарин ...)
• 1 кафява чаена лъжичка кимион
• 1 кафява чаена лъжичка червен пипер
• Прясно смлян пипер на вкус
• Морска сол на вкус
• Карамфил от чесън 2

За соса:

• 1 Cebolla
• Карамфил от чесън 2
• 4 супени лъжици доматен сос пържени
• Моркови 2
• 100 г червен пипер
• 100 г зелен пипер
• 100 г бяло вино
• 600 г вода
• 1 кубче говеждо месо (по желание)
• 1 дафинов лист
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка царевично нишесте

За да направите печените кюфтета:

• Хартия за печене
• Зехтин
• брашно

Preparación

1. В чашата слагаме всички съставки на кюфтетата, с изключение на месото и разбиваме 10 секунди, скорост 7.

2. Добавете каймата и разбъркайте 15 секунди, при скорост 3 или докато всичко се интегрира. Изваждаме и резервираме в купа, покрита с пластмасово фолио. Съхраняваме в хладилника и мариноваме поне 30 минути (ако е възможно 12 часа много по-добре).

3. С чистата чаша добавете лука, нарязан на парчета, скилидките чесън, чушките, накълцаните моркови и олиото. Ние пържим 10 минути, температура 120, скорост 1

4. Добавете бялото вино, водата, домата, кубчето, дафинов лист и чаена лъжичка царевично нишесте. Ние програмираме 10 минути, температура 100 ° и скорост 4.

5. Докато се прави сосът, загряваме фурната на 200º.

6. Ние оформяме нашите кюфтета, като ги прекарваме през брашно и ги поставяме върху тава върху хартия, безопасна за фурна.

7. Поливаме ги със струйка зехтин и ги печем 15 минути.

8. Тъй като има много кюфтета, те няма да се поберат добре в кошницата, затова слагаме соса след като приключим в голяма тенджера, добавяме кюфтетата и ги готвим по традиционния начин за 15 минути на слаб огън, добре покрити, обръщайки над половината.

бележки

Ако искаме да направим по-малко количество, например 500 g, можем да ги довършим в кошницата, като заместим последната стъпка (стъпка 4 от „печени кюфтета) настройка [b] 15 минути, температура на паромата, скорост 2. [/ B ]

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix