Лаврак с картофи в Thermomix

Preparación

1. Слагаме чесъна и клончетата магданоз в чашата. Раздробяваме 5 секунди, скорост 7. Резервирахме отделно.

2. Застелете тавата на контейнера Varoma с хартия за печене и поставете рибата отгоре. Подправяме го, като добавяме половината чесън и магданоз, които сме смачкали преди, добавяме сол, черен пипер и 10 г зехтин. След това ще поставим във водата другата половина чесън и счукан магданоз.

3. Нарязваме картофите на малки квадратчета и ги поставяме в контейнера Varoma.

4. В чашата на Thermomix слагаме водата, 30 г олио, другата половина чесън и магданоз, които сме смачкали, доматите, солта и черния пипер.

5. Покриваме стъклото. Поставяме контейнера Varoma с картофите в тяхното положение. Сега поставяме тавата с рибата и я покриваме с капака. Ние програмираме 20 минути, температура на Varoma, скорост 1. Внимавайте, ако сте използвали голям лаврак вместо два малки, ще трябва да му отделите още 5-10 минути.

6. В края на времето премахваме рибата и я почистваме от кожи и кости, ако предпочитаме да я сервираме готова за консумация (както е на снимката). Сокът, който лавракът / ите е отделил, ще бъде върху хартията за печене, така че внимателно го добавяме към бульона, който имаме в чашата.

7. Сервираме рибата, придружена от соса, който имаме в чашата и картофите.