Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Безе от лешник и шоколад

Какъв успех са постигнали безетата от лешник и шоколад. Те са толкова леки, че са станали любим на всички десерт сладък.

Трябва да призная, че основната цел на приготвянето на тази рецепта беше възползвайте се от 4 ясни Имах в хладилника. Но резултатът ни убеди от началото до края, защото те са лесни за изпълнение.

Тези безе имат a лека текстура с наситен аромат на лешник и шоколад, че вече знаете, че вървят много добре в множество сладкиши.

Искате ли да научите повече за безе от лешник и шоколад?

За да са добре монтирани прозрачните до точката на сняг, трябва да поставите стабилизатор. В случая става дума за малко лимонов сок. Въпреки че ако имате навика да го правите с крем от зъбен камък (калиев битартрат) също действа.

Вкъщи сме от тъмен шоколад, колкото по-интензивно, толкова по-добре. Така че се подразбира, че тези безе имат много интересен контраст между сладко и кисело. Но не се притеснявайте, ако сте фен на млечния шоколад, можете и да го използвате.

Декорацията може да бъде направена по ваш вкус. Както можете да видите на снимките този път съм сложил само няколко нишки отгоре. Те също са много богати ако потопите основата в шоколад разтопен.

Ако предпочитате тази опция, за да украсите основата, ще трябва разтопете още малко шоколад.

Ако искате можете пулверизирайте захарта За да е по-фин, но ви уверявам, че ако не го направите, зърното не се забелязва.

Друго важно нещо е фурната. Меренгите наистина не се готвят, а се сушат. Затова използвайте ниска температура. Колкото по-ниска е тя, толкова повече време ще ви трябва и толкова по-добър резултат.

Във всеки случай не отивай над 100 или ще бъдат кафеникави вместо характерния бял цвят.

Те се държат добре, до 1 седмица, в кутия с капак или друг контейнер. Влажността не е добра за тях така че избягвайте, за да са перфектни по всяко време.

Повече информация - крем от Dulce de leche

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Целиакия, Лесно, сладкарница

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

4 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Мария каза той

    Здравейте, исках да знам как добавяте шоколада към меренгата ... разтопен? Прах? Благодаря

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      Здравей Мери:
      Шоколадът, който използвам, идва в перли и леко ги смачквам в точка 2. След това го интегрираме леко в точка 5.
      По-късно за декорация, да го разтопявам.
      Препоръчвам ви да прочетете внимателно рецептата, всичко е обяснено, за да излязат някои луксозни меренги !!

      Целувки!!

  2.   ангели каза той

    Здравейте, днес приготвих тези безе, но когато добавих лешниците и шоколада, меренгата се разпадна. И без това съм го изпекъл, но бих искал да ги пека така с добре монтиран меренгу. Всичко най-хубаво

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      Здравейте ангели:
      Меренгата е деликатна именно защото всяко малко нещо го кара да падне.
      Следващият път се опитайте да се уверите, че белите са много твърди. Не забравяйте да добавите лимонов сок, който е стабилизатор и, ако искате, можете да го замените с крем от зъбен камък.
      Целувки!!