Какъв успех са постигнали безетата от лешник и шоколад. Те са толкова леки, че са станали любим на всички десерт сладък.
Трябва да призная, че основната цел на приготвянето на тази рецепта беше възползвайте се от 4 ясни Имах в хладилника. Но резултатът ни убеди от началото до края, защото те са лесни за изпълнение.
Тези безе имат a лека текстура с наситен аромат на лешник и шоколад, че вече знаете, че вървят много добре в множество сладкиши.
Безе от лешник и шоколад
Леки безе, които можете да приготвите за всеки повод.
Искате ли да научите повече за безе от лешник и шоколад?
За да са добре монтирани прозрачните до точката на сняг, трябва да поставите стабилизатор. В случая става дума за малко лимонов сок. Въпреки че ако имате навика да го правите с крем от зъбен камък (калиев битартрат) също действа.
Вкъщи сме от тъмен шоколад, колкото по-интензивно, толкова по-добре. Така че се подразбира, че тези безе имат много интересен контраст между сладко и кисело. Но не се притеснявайте, ако сте фен на млечния шоколад, можете и да го използвате.
Декорацията може да бъде направена по ваш вкус. Както можете да видите на снимките този път съм сложил само няколко нишки отгоре. Те също са много богати ако потопите основата в шоколад разтопен.
Ако предпочитате тази опция, за да украсите основата, ще трябва разтопете още малко шоколад.
Ако искате можете пулверизирайте захарта За да е по-фин, но ви уверявам, че ако не го направите, зърното не се забелязва.
Друго важно нещо е фурната. Меренгите наистина не се готвят, а се сушат. Затова използвайте ниска температура. Колкото по-ниска е тя, толкова повече време ще ви трябва и толкова по-добър резултат.
Във всеки случай не отивай над 100 или ще бъдат кафеникави вместо характерния бял цвят.
Те се държат добре, до 1 седмица, в кутия с капак или друг контейнер. Влажността не е добра за тях така че избягвайте, за да са перфектни по всяко време.
Повече информация - крем от Dulce de leche
Здравейте, исках да знам как добавяте шоколада към меренгата ... разтопен? Прах? Благодаря
Здравей Мери:
Шоколадът, който използвам, идва в перли и леко ги смачквам в точка 2. След това го интегрираме леко в точка 5.
По-късно за декорация, да го разтопявам.
Препоръчвам ви да прочетете внимателно рецептата, всичко е обяснено, за да излязат някои луксозни меренги !!
Целувки!!
Здравейте, днес приготвих тези безе, но когато добавих лешниците и шоколада, меренгата се разпадна. И без това съм го изпекъл, но бих искал да ги пека така с добре монтиран меренгу. Всичко най-хубаво
Здравейте ангели:
Меренгата е деликатна именно защото всяко малко нещо го кара да падне.
Следващият път се опитайте да се уверите, че белите са много твърди. Не забравяйте да добавите лимонов сок, който е стабилизатор и, ако искате, можете да го замените с крем от зъбен камък.
Целувки!!