Най-голямата ми дъщеря ми казваше от два дни, че иска да го направи "маса". Тя обича да прави кухненски неща с ръце или с точилка.
Ден преди да направим млечен крем, какао, лешници и захар, така че след ядене и тримата се заехме с работата. Изглеждаше добра идея да се правят млечни хлябове, тъй като те го обичат за закуска тези ролки с Nocilla® и този път щяха да хапнат, но и двете неща, направени от тях.
Както и при другите рецепти хляб с Thermomix, този млечен хляб е много просто и лесно да се направи. Просто трябва да изчакате техният обем да се удвои и това време трябва да се вземе предвид, ако ще ги приготвим за лека закуска.
Можем да направим млечни питки от таманьо пекеньо или го направете цял във форма за сливи.
След като изстинат ги държа в торба, за да замръзнат, плътно затворени и т.н. те са продължили перфектно няколко дни.
С това количество излиза млечен хляб от около 1 килограм 15 кифлички, въпреки че това зависи от размера, който правим.
Млечен хляб
Меки ролки за лека закуска или за приготвяне на незабравима закуска.
Повече информация - Крем от мляко, какао, лешник и захар / Секция за тесто и хляб
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®
Здрасти! Обичам рецептата, кифличките бяха красиви ...
Какво ще кажете за приготвянето на питка от този хляб и използването му за по-късно приготвяне на вашата рецепта за френски тост?
Обичам вашия блог, благодаря ви много!
Здравейте Ирен, мисля, че е прекалено мек хляб, за да го накисвате по-късно. Мисля, че ще се счупи. Поздрави и се радвам, че ти харесва.
Фантастична рецепта !! Бях върховен и велик !! Благодаря ви много за рецептата ???
Що се отнася до сина ми, който видя млечния хляб, той за пореден път ми каза, че отдавна не съм го приготвял, но толкова млад, получавам го за този следобед, харесвам вашия блог, поздравления ………. ПОЗДРАВЛЕНИЯ ... .. гробници
Благодаря ви много, Мари Кармен! Всичко най-хубаво.
Колко богати !! Един въпрос: може ли да се приложи трикът за съкращаване на постоянното удвояване на обема чрез поставяне във фурната на 50 °, както се прави с други теста, или те биха се развалили тук? Благодаря ви много, радвам се да направите вашите рецепти както винаги.
Здравейте Тереза, истината е, че не съм го пробвал така, но мисля, че бих могъл да изглеждам добре. Ако опитате, кажете ми как изглежда. Всичко най-хубаво.
страхотен !! Предложение, ако ми позволите, в меркадона продават няколко капки шоколад, преди да ги сложа във фурната, слагам тези капки заедно с тестото, правя ги кръгли и не твърде големи, изглеждат страхотно (тип doowap) за детето ми. те обичат
Здравей Йоланда, правя тези кифлички с тестото за бриош и ги обичаме. Скоро ще публикуваме рецептата в блога. Всичко най-хубаво.
Здравейте, тестото има само едно втасване ???.
Не би ли трябвало да вдигам първо веднъж и след това да му дам формата да се вдигне втори път ???
Здравей Соня,
В този случай да, оставяме го да се издигне само веднъж. Но ако имате време, направете две втасвания, както казвате, първо с прясно приготвеното тесто, а след това след формираното. Бих сложил още по-малко мая 😉
Прегръдка!
Здравей Йоланда, искам да ги направя кръгли, както казваш, знаеш ли горе-долу теглото на тестото, за да направиш топката, или ги правиш на око?
Благодаря ти :)))
Здравейте! Искам да направя тези млечни мъфини, които изглеждат толкова добре, но имам един въпрос: когато казваш „два пакета хлебна мая на прах“ имаш предвид кралски пакети с мая?
благодаря
Здравейте Angelines, не са тези на Royal. Тези, които използвам са на марката Maicena и на кутията пише "Бекерска мая" (идва 5 сашета). Всичко най-хубаво.
ЧЕ СТОКА СИ ДА ГИ ПРЕДСТАВЯМ С NOCILLA RICOS RICOS
Чудесно, Хуани!
Здравейте момичета,
Наскоро се абонирах за блога, но оттогава се радвам на всяка ваша рецепта. Исках да ви поздравя за работата.
Днешната рецепта не е прилагана на практика от век. Вие ще бъдете виновни утре, когато тя падне преди кифлите ....
Добър уикенд,
Мария Хосе
Добре дошла, Мария Хосе! Много се радвам, че харесвате нашия блог. Поздрави и добър уикенд и на теб.
Колко вкусно, направих го преди време под формата на плитка, дойде в списание thermomx и ни хареса! Следващия път ще ги направя малки, които изглеждат по-приятни !!! Вкусната ноцила, а ???
Целувки
Много е вкусно, Пилука, и с много повече "ноцила". Всичко най-хубаво.
Веднъж приготвих млечни хлябове (не помня дали тази рецепта) и тестото беше много лепкаво (трудно можеше да се използва). Управлява ли се вашият? Отделя ли се добре от стъклото и от ръцете?
Благодаря ви много както винаги, момичета !!
Здравей Силвия, прилепва малко, но се справя много добре. Поздрави и много благодаря, че ни видяхте.
здравей, как си, какво рисуваш с термо t21 стъпките са едни и същи благодаря
Здравей Сандра, с Th21 е същото. Всичко най-хубаво.
Здравейте момичета, вчера ги приготвих за закуска и не можете да си представите какъв успех имаха сред децата. Обичам да виждам как им харесва да ядат нещо, направено от мен! Целувка на благодарност както винаги
Много съм щастлива, Мариен!
Какво вкусно нещо за кифлички, макар че трябваше да го направя под формата на голям кок, защото тестото излезе много лепкаво, но вкусът е вкусен, това ми напомня за някои кифлички, които майка ми ми купи, когато бях малка ,, ,, аааа, честито ти си страхотно обичам те следя те
Благодаря ви много, Росио! Радвам се, че ти харесва. Всичко най-хубаво.
Здравейте момчета, утре непременно ще приготвя този хляб за лека закуска, между другото се съмнявам дали пълнозърнестият хляб остава като този на »bimbo» или коричката е като чудотворен хляб?. Исках да ви попитам имате ли рецепта за рокили. Благодаря ви много, харесвам вашия блог.
Здравей Кончи, това е малко по-трудно от бимбо. Ще видите колко е вкусно. Скоро се надявам да успея да сложа рецептата за понички. Поздрави и много благодаря, че ни видяхте. Много се радвам, че харесвате нашия блог!
Правя ги откакто имах tmx преди две години всяка седмица за лека закуска в клас и разбира се, излизат страхотни и издържат много "пресни"
Бесос.
Направих 2 тави бяха вкусни и свежи благодаря момичета
Радвам се, че сте ги харесали, Мери!
Здравейте момичета, благодаря, че ми изяснихте храната! Исках да ви попитам дали рецептата може да се направи с полуобезмаслено мляко.
Прегръдка
Да, Аличи, можеш да използваш полуобезмаслено мляко. Поздрави и се радвам, че харесвате нашия блог.
Ако искам да издържат няколко дни, как да ги пазя, в найлонов плик или найлоново фолио?
Благодаря ти!!!
Здравей Силвия, слагам ги в найлонова торбичка, използвам торбичките за замразяване. Всичко най-хубаво.
Вчера направих млечния хляб и четиримата го харесахме, успех. Много ми напомняше полунощта, която правеше баба ми, защото излизаха доста кръгли и разрезите не се забелязваха особено. За да опитам, добавих захар към два от хляба и прилича на „monas“, типична кифла в Мурсия, представям си го и на други места.
Радвам се, че ти е харесало, Бегоня! Със захарта отгоре е вкусно. Всичко най-хубаво.
Страхотно е и се прави много лесно. Следващия път ще го направя в кифли, тъй като този път го направих във форма за кекс със сливи. Muxas благодаря за вашата рецепта.
Радвам се, че ти хареса, Ело! Всичко най-хубаво.
Току-що го направих и след това изпекох, надявам се, че моето мъниче го харесва и ще го правя по-често! Благодаря, че споделихте този път с нас!
Благодаря ви много, че ни видяхте, Шехерезаде! Надявам се вашето мъниче да го хареса. Всичко най-хубаво.
Здравейте.
Имам въпрос с рецептата. Ако вдигнем тестото във фурната, изваждаме ли го, докато се загрява, или е останало вътре?
Благодаря 😀 Утре ще ги направя !!
Трябва да го извадиш Мелиаде. Надявам се да ти харесат. Всичко най-хубаво.
Едно съмнение ... когато извадя ролките след почивка и за предварително загряване на фурната, те са спуснати и са загубили обема си ... .. нормално ли е ????
Здравей, Алмудена!
Не, това не трябва да ти се случва. Моето мнение е, че са направили това второ повдигане твърде дълго и/или с твърде висока температура. Важно е да ги „движите“ много внимателно.
Как се вписаха?
Прегръдка!
Страхотно като всичко, което публикувате на уебсайта си. Правя го с децата и ги оставям да правят топчетата от "кифлички", както ги наричат. След това го гледат как расте във фурната и обичат магията. БЛАГОДАРЯ БЛАГОДАРЯ ВИ БЛАГОДАРЯ
Радвам се, че ти харесва, Йосуне! Благодаря ви много, че ни видяхте.
Колко вкусно, племенниците ми със сигурност ще го ядат с ноцила.
Това е сигурно, Кристи. Те обичат млечни хлябове с ноцила и докато ги правя, те се опитват да вземат една чаена лъжичка ноцила, какъв сладък зъб!
Здравейте, първото нещо, което трябва да кажа, че обичам вашия форум, вие сте от голяма помощ. Но…. По отношение на млечните кифли, следвах вашата рецепта стъпка по стъпка и те бяха много твърди ... Не знам дали това е резултатът или ще трябва да опитам отново!
Здравейте Мария Луиза, ако са били твърди, то е защото са били прекалено много във фурната. Вече знаете, че всяка фурна е различна и във вашата предполагам, че се правят по-бързо. Моля, опитайте отново, за да видите как работи. Всичко най-хубаво.
Здравейте, реших да направя млечния хляб и истината е, че е вкусен. Приготвих го, като направих малки кифли за племенниците си, но в постоянното време те не удвоиха обема. Следвах всички стъпки и ги оставих да престоят 2 часа. Какво съм сгрешил? Поздрави и на двамата, вие сте голяма помощ в кухнята.
Здравейте Мари Луз, макар че не удвояват обема си, увеличи ли се малко? Ако е така, това е достатъчно. Обикновено зависи от околната температура. Всичко най-хубаво.
Връщам се, за да ви дам още един коментар за тази рецепта, но вместо да правя кифлички, приготвих тестото във форма за кекс, за да излезе нещо подобно на нарязан хляб.
Богат, богат, впечатляващ. Струва ми се, че освен почти нормален хляб, сега ще трябва да направя и хляб за сандвичи! Благодаря ви както винаги.
Благодаря ви много, че ни видяхте, Мариен! Аз също правя млечен хляб много за момичета и ги обичам. Всичко най-хубаво.
Това е всичко, изключих мъфините във фурната и чакам да увеличат обема си! за сега всичко мина добре след 1 час и нещо ще ги печем .. между другото "ноцилата" е в хладилника и чака да я пуснем с мерендолата този следобед.Сълзява ми се !! Благодаря много
Съмнение, когато казвате, че можем да измием в края с лек сироп, как да направя този сироп, захар с малко вода? Заслужава ли си инвертната захар, която имам в килера? Благодаря отново!
Здравей Кармен, ще ми кажеш как се е получило за теб. Те са много богати на мляко, но можете да направите сироп с вода и малко захар. Мисля, че инвертната захар няма да работи добре, тя е твърде сладка и плътна. Всичко най-хубаво.
Еленаааа излезе мъртва!!!!моето 3 годишно момиченце изяде 2 с "ноцила" без да мига и това е лошо ядене...свирнаха. Намазах половината с мляко, а другата със сироп. Трябва да ги довършат на един дъх, така че замразих няколко, за да не се изкушавам. Благодаря
Много съм щастлива, Кармен!
вкусни с малко nocilla са впечатляващиsssss.kisses
Здравейте Агнес, мисля, че е една от най-добрите закуски, млечен хляб с ноцила. Целувки.
Току-що ги извадих от фурната, моите бяха доста макси хахахахаха следващия път ще трябва да изчислим размера по-добре. Поздравления за рецептите и блогът е великолепен.
Благодаря ви много, Фатима! Радвам се, че те харесват. Всичко най-хубаво.
Здравей, как си? с термо 21 всичко е едно и също благодаря ...……………….
Как бихте го напълнили с шоколад Сандра ????? И моите извинения, че влязох във вашия разговор ...
Здравей Сандра, искаш ли да сложиш унция шоколад преди печене? Ако е така, истината е, че не съм го пробвал и не знам как ще бъде шоколадът. Когато го направите, можете да опитате един или два, за да видите как работи. С 21 е същото. Всичко най-хубаво.
Здравейте на всички, днес направих кифличките и истината е, че бяха страхотни, сложих полуобезмасленото мляко и соевия маргарин, изглеждат купени и имат отличен вкус, утре ще опитам ноцилата.
благодаря за всичките ви рецепти
Радвам се, че ги харесвате, Долорс!
Тъй като не харесвам масло, замених го със слънчогледово олио и те също са отлични, днес ще се опитам да сложа няколко щипки шоколад, за да видя как изглежда, ... и ще се опитам да ги направя по-малки хахахахаха
Здравей Фатима, с шоколадови чипсове са вкусни. Радвам се, че ви харесва! Всичко най-хубаво.
Записвам тази рецепта, имам две деца, които със сигурност ги обичат, ще ви кажа какъв беше резултатът.
Нов съм, но мисля, че това няма да е единствената рецепта, която ме насочва.
Благодаря и най-добри пожелания
Добре дошла, Беатрис! Надявам се, че нашите рецепти ви харесват, ще ми кажете. Всичко най-хубаво.
здравейте първо поздравления всичко е страхотно въпросът е ако сложа полумляко може да повлияе на резултата от рецептата
Здравейте, M. José, с полумляко е перфектно. Ще ми кажете как. Всичко най-хубаво.
Здравейте момичета, продължавам да опитвам рецепти и тази се получи много добре, вкусни са, момичето ми много ги хареса, благодаря.
Много съм щастлива, Цеци! Всичко най-хубаво.
Здравейте. Може ли това тесто да се замрази? Ние сме само на 2 и 15 кифли изглежда много.
Много благодаря за блога. Това ми е много полезно.
поздравления
Здравей Кармен, мисля, че може да се замрази, но не мога да те уверя, защото никога не съм го замразявал. Имам две момичета и тези хлябове летят. Всичко най-хубаво.
Впечатляващо! Изсмукаха си пръстите хехе
Утре ще се опитам да направя тортата с 3 шоколада, които да занеса на барбекю.
Благодаря ви много за рецептите, с вас е гарантиран успех.
Току-що направих млечния хляб и той постигна успех, съпругът ми и родителите ми го опитаха и го харесаха, очаквам с нетърпение да го закуся. Благодаря ви много за рецептата
Здравей Елена! Първо, благодаря ти много, че сподели рецептите си. Имам термомикс за един месец и всички рецепти, които съм направила, са ваши. Всичко много добре. Тук говориш за поставяне на какаов крем върху хляба и за това, което направи с термомикса. Бихте ли могли да сложите рецептата? Същото вече е там, но не го виждам.
Благодаря ви много и поздравления за вашия блог.
Здравейте Джуани, оставям ви линка на какаовия крем на Елена: http://www.thermorecetas.com/2010/11/26/receta-postres-thermomix-crema-de-leche-cacao-avellanas-y-azucar/
Благодаря много Ирен !!
Здравейте!! Изключих питките във фурната, но те не са удвоили обема си .... Трябва ли да ги оставя по-дълго? Също така прочетох, че има хора, които загряват фурната на 50º и я оставят за известно време ... ..но аз не исках да я обърквам .... Благодаря отново за тези страхотни рецепти !!
Здравей, не разбирам.
Правя го с половината от сумите, поне докато не го извадя. Използвам и бакпулвер, закупен в пекарна и направен около 15 гр. (Половината от които слагате от прясно). Сега видях, че пликовете на Cornstarch имат само 5,5, което трябва да сложа (1 плик, половината).
Факт е, че те се пекат много много и са доста твърди. Дължи ли се на излишната мая? защото това е единственото нещо, което греша, като се има предвид количеството царевично нишесте. Или е да го направите с половината от съставките?
Благодаря.
Здравейте!
По принцип да го правите с половината съставки не би трябвало да е проблемът. Така че това вероятно е проблем с дрождите.
Разгледах кутията с бакпулвер, която имам вкъщи и всяко саше тежи 4,6 g. Това е специална пекарна и марка Vahiné.
Единственото нещо, което мога да препоръчам е, че следващия път, когато сложите около 5 грама, но не повече ... да видим дали имаме късмет и да решим проблема!
Ще ни информирате, нали?
Целувки!
Здравейте, сложих само 5 грама от моята суха мая (за половината от количествата) и се оказа много по-добре.
Въпреки това трябва да го направя по-пухкав, точно сега яденето им сами е трудно. Ще търся мая от тази Майзена (прясната, не знам какво е, виждала съм такава в Mercadona, но Merca е далеч и наоколо имам само китайци, които нямат нищо).
Присъствието и вкусът им са страхотни, няма да се откажа.
Здравейте, направих рецептата, но със соево мляко (имам дъщеря, алергична към мляко) и отвън беше трудно, не знам дали съм прекарал във фурната. И не е било пухкаво, защо може да бъде? Оставих го във фурната за по-дълго време, защото изглеждаше, че не е много добре направено. Възможно ли е да не е нараснал достатъчно? Направих два левада както казва рецептата, но истината е, че не удвоявам обема. Някой правил ли е рецептата със соево мляко?
благодаря
Здравей, Марта,
Ако е трудно, мисля, че е, защото е оставено във фурната за по-дълго време. Що се отнася до повишаването, ако сте го оставили, времето, което е вложено в рецептата, трябва да е достатъчно, но когато се съмнявате следващия път, можете да го оставите да вдигне малко повече.
Не съм дошъл да направя рецептата със соево мляко, но всеки ден пробвам и ще ви кажа, добре?
Благодаря, че ни последвахте !!
Здравей, Марта,
Опитах рецептата, заместваща соево мляко с краве мляко и екстра върджин зехтин с масло ... и те бяха много добри. Разбира се, оставям тестото да втаса за половин час вътре в чашата, преди да ги оформя и след като се оформи, два часа. Имам ги във фурната от 10 минути, не повече. Направих рула по 100 гр. Всяка.
Направете теста, защото със сигурност дъщеря ви много ги харесва.
Целувка!
Е, истината е, че имам чаша термомикс, пълна с тесто, за да приготвя млечен хляб и го виждам много течен. Затова ще го хвърля във водата и ще търся друга рецепта С ДРУГИ ПРОПОРЦИИ. Благодаря.
Добро утро. Направих тази рецепта два пъти, защото вкъщи я харесаха, ядат я отворена и препечена за закуска, както и за лека закуска. Честито.
Току-що изпробвах рецептата и те бяха трудни, направих ги под формата на кифлички и ми трябваше повече от 15 минути, защото те не вземат или оцветяват ... .. какво сгреших ??? Някакъв съвет ???
Здравей Каролайн,
Мисля, че им беше трудно да пекат твърде дълго. Следващия път поставете фурната на по-висока температура (от самото начало) и ги печете само за няколко минути.
Прегръдка!
Здравейте, бихте ли могли да сложите пшенична арина? Това е, че е неделя и няма нищо отворено за купуване на сила
Могат ли да бъдат замразени? Могат ли да бъдат направени с полумляко и без захар?
Здравей Бланка,
Да, след като го направите, можете да го замразите тихо.
Може да се направи с полуобезмаслено мляко, да.
И за никаква захар ... няма да има вкус на млечен хляб, ако се откажете от захар ... няма да е лошо, но ще бъде различно. Моят съвет е да сложите малко по-малко. малко по-малко 😉
Прегръдка!
Страхотен !!!!! Беше ми препоръчан от приятел и сега няма да спра да го правя !! ? Благодаря ти!!
Могат ли да бъдат направени като торта, тоест направете шест топки и ги сложете една до друга, докато се напълни формата за торта? Видях, че се прави, но не знам дали бих могъл да направя с
Тесто за тази рецепта. Благодаря!!
Здравейте Елена, днес направих млечния хляб и те излязоха страхотно, но има ли някакъв трик, за да получите хубава форма? Esq те излязоха, деформирани, направих ги кръгли, но при повдигане те бяха деформирани, но с много добър вкус и много меки
Здравейте!
Приготвили сме гръцкото кисело мляко с вашата рецепта и ни хареса. Сега търсехме да използваме серума, който ни остана, но не знаем къде.
Казвате, че може да се използва за млечни кифли, но аз виждам мляко само в рецептата.
Да видим дали можем да направим тези кифли с онзи художник!
Благодаря, че споделихте такива страхотни рецепти!
Здравейте Марта, благодаря ви много за коментара! Можете ефективно да използвате мътеница като заместител на количество мляко. А количеството, което ви липсва, докато достигнете 250 г мляко, което е необходимо за приготвяне на хлябовете, го допълвате с мляко. Тоест, поставяте серума, който имате и го допълвате с мляко, докато достигне 250g. Благодаря, че ни следите! 🙂