Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Салморехо

Salmorejo е едно от ястията, които често приготвям през лятото. Същото като него гаспачо и Студена супена пъпеш Те са много апетитни ястия, когато температурите са високи, защото, когато се приемат студени, Освен че ви подхранват, те ви освежават.

Salmorejo е винаги Придружавам от варени яйца и шунка, но също така е много вкусно с риба тон и скариди.

Това е типично ястие от Андалусия и има различни версии за него. Ето ти моята, за да видиш какво мислиш.

Повече информация - Гаспачо / Студена супена пъпеш

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Предястия, Лесно, По-малко от 1/2 час, Летни рецепти, Супи и кремове

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

36 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   термо каза той

    Това е едно от любимите ми ястия, тъй като имам термомикс, заради това колко богато и лесно се прави.
    Хареса ми, че сложих и предварително отцедения тон в гевгир, за да не добавя масло.
    Каква страхотна снимка!

    1.    Елена Калдерон каза той

      Благодаря Ви много.

    2.    The_NAVEGANTE каза той

      За Кордован като мен, виждането, че правиш нарязан хляб за Саморехо, ми се струва обида. Добавете галета Abogado (град), хляб Telera или поне Barra с включена кора. Смесете за по-дълго и ще забележите разликата в текстурата. Винаги има оцет и се добавят няколко чаени лъжички захар, за да се противодейства на киселинността. Вкусът се променя напълно и ще спечелите. Всичко най-хубаво.

  2.   Мария каза той

    Направих го по същия начин в събота и излезе много кисел (никой не повтори и хвърли останалото). По-късно ми казаха, че салморехото не трябва да има оцет, знаеш ли нещо? . поздрав

    1.    Елена Калдерон каза той

      Опитайте рецептата, която правя. През лятото правя много гаспачо и салморехо и винаги излиза перфектно. Добавям малко оцет (20 гр.) И е много добър. Ако опитате, кажете ми как сте? Надявам се че го харесваш. Всичко най-хубаво.

  3.   Мари Кармен каза той

    Здравейте Елена, аз съм мари, когато правите нормално гаспачо Имам парче диня, когато смачкате всичко заедно и ще видите колко е добро, придава много добър вкус и не прави диня сенота хаааа гаспачоо, тогава вие кажи ми добре, надявам се да нямаш смелост Ако имаш някакво канвио, това е ПОЗДРАВЛЕНИЕ. ДО УТРЕ. Хааа месец, ще забравя в сряда ще направя кафявия ориз със спанак, после ще ви взема с тара.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Ще опитам Мари, ще ти разкажа за това. Благодаря ви много за вашите предложения, те са страхотни. Направих пъпеша гаспачо, който ми казахте и той е изискан. Прегръдка.

  4.   Tere каза той

    Много е добре, приготвихме го за обяд и синът ми вече пита дали ще го направя отново утре. Благодаря ти.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Много съм щастлива, Тере. Всичко най-хубаво.

  5.   Lazaro каза той

    За рецепта за салморехо с Thermomix гледайте това видео, което ще ви помогне много:
    http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA

    1.    Елена Калдерон каза той

      Благодаря ви много, Лазаро. Видеото е страхотно. Благодаря ти.

      1.    The_NAVEGANTE каза той

        За Кордован като мен, виждането, че правиш нарязан хляб за Саморехо, ми се струва обида. Добавете галета Abogado (град), хляб Telera или поне Barra с включена кора. Смесете за по-дълго и ще забележите разликата в текстурата. Винаги има оцет и се добавят няколко чаени лъжички захар, за да се противодейства на киселинността. Вкусът се променя напълно и ще спечелите. Всичко най-хубаво.

  6.   Елена каза той

    Много е добър, никога не го бях слагал в термомикса и страхотно, единственото нещо, че след като го направя го прекарвам през цедка, за да не останат семената на доматите и ако използвате хляб, го накисвам с вода и след това отцедете го добре, това което не правя е оцетът и изглежда страхотно.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Колко добра Елена! Правя много често Salmorejo и Gazpacho, въпреки че не е през лятото. Следващият път ще го направя така. Всичко най-хубаво.

  7.   Марисол каза той

    Здравей! В Севиля, с температурата, която имаме през лятото, в самия хладилник никога не липсва добър салморехо. Правя го по следния начин и излиза много гладко:

    1 кг червени домати
    1 скилидка чесън
    1 чаена лъжичка сол

    Меля всичко заедно за 30 секунди скорост 5

    След това добавям 200 г хляб от предния ден, 150 г зехтин и 30 г оцет. Всичко се смачква отново за 30 секунди при скорост 5.

    Програмирам 2 минути скорост 10 и voila! Той е много кремообразен, перфектно смачкан и няма много вкус на чесън.
    За сервиране добавям нарязана на кубчета шунка от серано, нарязано твърдо сварено яйце и дъжд зехтин.

    Да си оближеш пръстите !!

    поздравления

    1.    Елена Калдерон каза той

      Много благодаря, Марисол. Ще опитам със сигурност. Трябва да е вкусно. Всичко най-хубаво.

  8.   Лола каза той

    Марисол. Аз, който съм от Кордоба, ви казвам, че вие ​​сте най-успешен по отношение на приготвянето на салморехо, сложих хляба на деня, току-що закупено топло барче, не го накисвам и сложих около 280 грама. В миналото се е използвал остарял хляб, защото хлябът не се е правил всеки ден и това, което е останало, не се изхвърля и това е начинът да се възползвате от него, както и миги и много селски ястия, които се приготвят със застоял хляб .

    1.    Марисол каза той

      Благодаря ви много за вашите показания, Лола !!
      Преди да имам термомикс, винаги бях казвал днес (дори бях опитвал), че салморехото има зелен пипер, лук ... практически дебел гаспачо ... но така (както посочих) е много по-добре, а също така, ако жена от Кордоба ми казва, не променям рецептата си за нищо!

  9.   Ноеми каза той

    Здравейте, аз също съм от Кордоба, правя го по същия начин като вас, това, което добавям е ябълка и пържено яйце, заедно с домата, хляба, олиото, солта, оцета и чесъна, премахвайки частта от център Така че излиза много добре и ябълката отнема киселинността, това е рецепта, която приятел, който работи в Caballo Rojo, известен ресторант тук в Кордоба, ми предаде.
    Поздрави.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Добре, Наоми! Ще го опитам. Благодаря ти!.

  10.   Мария каза той

    Той трябва да умре !!!!!! Направих две килоса домати !!!!
    Винаги бях опитвал смачканото от майка ми с пасатора, но с термомикса е много по-меко !!!!! Когато се опита, ще ме помоли винаги да го правя !!!!!! Благодаря ви момичета !!!!

    1.    Елена Калдерон каза той

      Радвам се, че ти харесва, Мария! и се надявам и на майка ти да го хареса.

  11.   Непорочен Фернандес каза той

    Здравейте Елена, чела съм, че правите това ястие дори и да не е лято, защото в къщата ми, когато доматите през зимата не са много вкусни, се добавят няколко стръка кориандър и се сервират с много смлян пресен лук, след което се придружава с пържена риба, напротив q през лятото q тя се приема със сардини на скара d Punta Umbria.
    Когато ставам сутрин си мисля „какво ще правя днес, за да ям?“ Преглеждам рецептите ви и винаги получавам някои, защото днес зимно гаспачо и както в понеделник в Уелва няма риболов „Картофи с яйце и чоризо".
    БЛАГОДАРЯ ЗА ВАШИТЕ РЕЦЕПТИ, те са прости и бързи. Всичко най-хубаво

    1.    Елена Калдерон каза той

      Благодаря ви много Непорочна ”. Какво добро предложение, защото обичам пържена риба. Поздрави и много се радвам, че харесвате нашия блог.

  12.   МИЛЕЙДИС каза той

    Здравейте приятели, отдавна не съм ви писал нищо, но всеки ден, когато посещавам мрежата, мина известно време, откакто ядем и с тези жеги и след това душ вода, исках salmorejo и веднъж отново сте триумфирали този изискан и моите деца, че с чесъна, че ако ужили мама ...... .. те го обичат .. целувки ... че всичко върви добре във вашия живот .. чао приятели ...

    1.    Елена Калдерон каза той

      Благодаря ви много, Mileidis! Много се радвам, че ви хареса. Всичко най-хубаво.

  13.   Елена каза той

    Уважаеми всички !!!!!!!!!! Благодаря за вашите рецепти_; глупав въпрос ... белите ли доматите, преди да ги добавите? Bs

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравей Елена, радвам се, че харесваш нашите рецепти. По отношение на доматите, аз ги кося, но не е необходимо. Всичко най-хубаво.

  14.   пепи каза той

    Здравейте, добре днес направих салморехото е много добро, но със селския хляб е по-добре, обелвам доматите, благодаря за вашите рецепти

  15.   Maria каза той

    Беше вкусно. Благодаря!

  16.   Рейчъл Алманса каза той

    Riquissimo Благодаря ви много !!! 😉

    1.    Асчен Хименес каза той

      Колко хубаво, че ти хареса, Ракел. Благодаря ви, че ни казахте.
      Целувки!

  17.   patricia barco muñoz каза той

    Здравейте, имам съмнение, кремовете, които сте сложили тук, трябва да са смъртоносни, но поради целиакия могат да бъдат направени без хляб, вашият не си струва, остава ли същият?

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравейте Патриция, специално за хляба салморехо е необходимо ... ако не ... няма да е салморехо. Но защо не използвате хляб, подходящ за целиакия? Вече можете да го намерите в много магазини и ако не, можете да го приготвите сами вкъщи. Благодаря, че ни пишете !!

  18.   toñi бебета каза той

    Здравейте, търся рецепта за салморехо, в която няма хляб, чувал съм, че много хора го заместват с моркови, би ли могъл да бъде адаптиран към тази рецепта? Благодаря ти.

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравейте toñi, нека да стигнем до него! Следете, че скоро ще го публикуваме 🙂 Благодарим ви за искането и че ни последвахте !!