(84 гласа)
Зарежда се ...
Днес връщаме това класическа кухня: ла вишисоаз. Това е един от кремовете, които харесваме най-много Thermorecetas, скромен и основен крем, направен от праз y глупости който се сервира студен.
Това е опция икономически със съставки, които можем да намерим на наше разположение в по всяко време на годината, така че въпреки че е вярно, че обикновено се приема повече през горещите месеци, не се отказвайте да се наслаждавате на добър вишисоаз като предястие или вечеря, когато ви се прииска. А защо не, в топлия си вариант също е вкусен!
И за да не пропуснете нито един детайл от приготвянето му, ви оставяме рецептата му на видео:
Малко история
Истината е, че произходът му не е 100% потвърден и въпреки че се смята, че е изобретение на френския готвач Луи Диат, който е работил в хотел Ritz Carlton в Ню Йорк по време на Първата световна война, има и други теории, че потвърждават, че това може да е повторна адаптация на баски готвач от испанската porrusalda.
Както и да е, имаме вкуса на повече от 100 години след първите появи на това ястие, можем да продължим да му се наслаждаваме.
Други версии на вишисоаз
Ако искаме по-лек вариант можем да използваме кондензирано мляко или обезмаслено мляко.
Ако търсим по-кремообразен вариант, ще изберем готварска сметана.
И ако това, което търсите, е допълнителен вкус, не забравяйте да приготвите тези други варианти, наистина вкусни!
Насладете се на лятото с този бял аспержи вишисоаз. Студен, здравословен, диуретичен крем и лесен за приготвяне с Thermomix.
Гладък и вкусен крем: круша вишисоаз и сирене горгонзола. Перфектен стартер за изненада и с много оригинален щрих.
Търсите рецепта, която да ви охлади през лятото? Не се съпротивлявайте повече и опитайте тази ябълка вишисоаз. Ще ти хареса.
Вишисоаз
Нямате достъп? Регистрация
Перфектна рецепта за всяко време на годината.
Почти никога не оставям коментари, защото е много мъчно да попълвам толкова много неща, но Вишисоаз не успях да устоя на истината ... невероятно е! Правя го много през лятото и е толкова вкусно ...
Голяма целувка
Ману, случва ти се като мен, обичам кремове. Няма значение през зимата, отколкото през лятото. Целувки.
Направих го днес и беше много добър, въпреки че трябваше да добавя още сол, защото беше малко Соса. Заради подробните количества цялата ми чаша преля. Следващия път ще сложа половината. Въпреки леките недостатъци, кремът е много добър. Благодаря ти.
Здравей Моника:
Друго нещо, което можете да направите, е да намалите малко температурата и да програмирате още няколко минути. Благодаря за вашия коментар.
Прегръдка, Асцен
Благодаря ви много за съвета. Ще го запомня за следващия път.
С най-добри пожелания.
Обичах го, правя го всяка седмица, това е питателно и лесно за приготвяне ястие
Благодаря Мария !!
Благодаря ти..! Този изискан ..
Обичам вишисоаз! Един съвет, отварям консерва с кокалчета, отцеждам я и заливам отгоре във вишисоаза, придава особен "вкус". Взимам си под внимание идеята ти за ябълката и я пробвам утре, сигурно е порок!
Благодаря ви, че сте там ден за ден, с вас до мен коледните ми ястия тази година постигнаха успех. Продължавайте така, вие сте най-добрият!
ЦЕЛУВА И ВИ ПОЖЕЛАВАМ ВСИЧКО НАЙ-ДОБРОТО В ТОЗИ НОВО ИЗПУСКАНИ ДЕСЯТЛЕТИЯ
Здравейте, М. Кармен, надявам се да ви хареса ябълката, ще ми кажете. Обръщам си внимание на кутията и го пробвам следващия път. Поздрави и много благодаря, че ни видяхте. Ще продължим с нашите рецепти и се надявам да продължат да ви харесват.
Олаа, изглежда, k wena рисува това, но бих искал да знам колко е температурата до 80º k по-ниска?
Здравейте jubilo89, мисля, че изтеглянето отнема около 15 минути. Извадете стъклото от основата и то ще слезе по-рано. Надявам се че го харесваш. Всичко най-хубаво.
Здравейте, как са страните? ……………….
Здравей Сандра, не знам каква рецепта имаш предвид.
Здравейте, в момента приготвям крема за утре и чакам температурата да спадне, отворих чашата и видях, че картофите не са отменени, нормално ли е? .
Благодаря ви много, чета ви всеки ден и обичам вашите рецепти. поздрав.
!!!!!извинения!!!! Ставам напреднал. Не бях чел подробности, тази от 1 минута до
скорост 7 и разбира се, ОЧАКВАЩА !!. Направих го със сметана, защото не знам какво е изпарено мляко и това със сигурност ви напълнява малко по-малко, нали? Благодаря много.
Здравей Силвия, радвам се, че ти хареса. Може да се направи с изпарено мляко („Идеално“ мляко) или със сметана, така или иначе е вкусно. Всичко най-хубаво.
с една дума: фантастично !!!!
у дома го обичахме, излиза перфектно.
Мисля да му дам специално докосване за един ден, в който има гости, да сложа отгоре обелени скариди, напоени с олио с чесън и магданоз и поднесени в купа. какво мислиш?
Пепи, мисля, че ще ти даде лукс. Мисля, че това е страхотна идея. Поздрави и много се радвам, че ви хареса.
рецептите са страхотни
Радвам се, че те харесват, Катерина! Всичко най-хубаво.
Току-що направих тази рецепта с това странно име и е грандиозно, направих я за обяд утре, но съпругът ми не устоя да я вземе за вечеря. много е добро. преди няколко дни открих тази страница с рецепти и съм много доволна. Поздравления и благодарности за споделянето на рецептите.
Благодаря ви много Лора! Добре дошли!.
Вчера вечеряхме сметаната, много ми хареса. Каква гледка имаш ех, хехехе. Не пропускате one
Поздрави!
Благодаря ти много, Лидия! Радвам се, че ви е харесало. Всичко най-хубаво.
ЩЕ ОБИЧАМ ДА ПОЛУЧАВА РЕЦЕПТИТЕ, ОЩЕ ОБИЧАМ КУХНЯТА, НО НЯМАМ ВСИЧКИ КНИГИ.
ПОЗДРАВЛЕНИЕ И НАДЯВАМ СЕ ДА СПОДЕЛЯ С ВСИЧКИ, ПРЕКРАСНИТЕ REC REC.
Здравей Пино, регистрирай се за "абонамент по имейл" и всеки път, когато публикуваме рецепта, ще я получаваш на имейла си. Както и да е, проверете индекса на рецептите, тъй като имаме повече от 350 публикувани рецепти Thermomix. Надявам се да ти харесат. Всичко най-хубаво.
Опитах vicyhyssoise и не се получи добре, изпълних всички стъпки до писмото, с изключение на спада на температурата до 80º, въпреки че не мисля, че това е причината, нали? Нямах време да чакам толкова дълго, идва ми на ум да го повторя, но смачквам всичко накрая, както направих с крема от тиквички, който беше страхотен, какво ще кажете?
Между другото, аз съм много новак, все още е вторият ден от моя термомикс
Здравей Монсерат, имаме нужда от повече данни, защо не ти се получи? Какво му се случи? Изчакването то да падне до 80º е по-скоро за безопасност, отколкото за всичко друго, защото освен това термомиксът, точно за безопасност, не набира скорост 10, когато е толкова бързо над 80º. Аз, че бихте го повторили, както е в основната книга (със сигурност са ви го дали с вашия термомикс), ще видите колко добре се получава. Не се проваля. Може би е имало стъпка, която не сте направили добре ... Ще ни кажете!
Искам да получа по имейл рецептите, които публикувате
Здравейте Марина, ако отидете на страницата thermorecetas, вдясно имате поле, което казва „абонамент за имейл“. Ако оставите своя имейл адрес там, ще получите всички наши рецепти. Благодаря за интереса!
Правя вишисоаза, мирише, че се храни.
онзи ден направих крема от тиквички и беше много успешен. Нека да видим това, как си?
Благодаря Snowgarcia! Правя го много у дома, обожавам вкуса му и има няколко разновидности ... скоро ще кача артишок вишизоаз ... мммм наслада.
Здравейте, бих искал да ви попитам дали правя сметана вместо картофи със същите ябълки и начинът за приготвянето й е един и същ?
Здравейте Piar Bonet, не препоръчвам промяната, тъй като картофите съдържат нишесте и добавят кремообразност и текстура към крема. Като го замените с ябълки, ще загубите тази връзка и текстура. Това, което можете да направите, е да замените част праз лук с ябълка, със сигурност ще бъде вкусно.Благодаря ви !! Дължи ли се на някаква непоносимост?
GoodiiiiisimA. Благодаря ви много за рецептата
Благодаря ти Марта!
Здравейте, току-що направих рецептата и празът се залепи за мен. Какво съм сгрешил? Имам TM21. Планирах 10 минути вместо 12. Благодаря ви много.
Слагам го и когато го сервирам пържен лук отгоре на този, който се слага в салати и е много добър.
Каква добра идея Mery, благодаря, че я сподели 🙂
МОЖЕ ЛИ КРЕМЪТ ИЛИ ИЗПАРЕНОТО МЛЯКО ДА СЕ ЗАМЕНИ?
Здравей Máximo, можеш да добавиш същото количество мляко, ако искаш. Благодаря, че ни пишете!
Изящно !!!!!!!
Цялото семейство го е харесало.
Страхотна Мави, много сме щастливи! Благодаря, че ни написахте 😉
Здравейте, направих го и се получи много добре, единственото нещо, което ми харесва е малко по-дебело.Ако сложа още малко праз, ще се получи ли добре? Защото не искам да добавям повече картофи
Здравейте Пилар, най-хубавото е, че намалите малко количеството бульон, така че няма да се налага да добавяте повече съставки