Индийска леща с куркума и кокос

Помните ли Чана Дал? Има ли индийска леща жълти, които не са точно леща, а вид цепено бобово растение, което вече използваме в пикантен крем от индийска леща. Днес ви ги нося отново, с друга рецепта вегетарианец, строг вегетарианец и с ясно индуистко вдъхновение: леща с куркума и кокос.

Можете да ги намерите в специализирани заведения за хранене Индуски или в международната кухня. Тези леща са най-подходящите за рецептата, но ако не можете да ги намерите, можете да използвате обелена леща или класическата кафява леща. то е пикантен, донесете лют червен пипер, просто го махнете, ако не ви харесва и искате да се насладите на това ароматно ястие

Индийска леща с куркума и кокос

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вегетарианска, пикантна и явно вдъхновена от индусите рецепта: индийска леща с куркума и кокос

• Ана Валдес

• Тип рецепта: входящ
• Калории: 190
• Порции: 6

• Време за подготовка: 1H
• Време за готвене: 45M
• Общо време: 1Н 45М

Ingredientes

• 200 г индийска жълта леща (Chana Dal)
• 180 г натурален домат, обелен и нарязан
• 100 г лук
• 400 мл кокосово мляко
• 600 мл зеленчуков бульон (или 600 мл вода и таблетка от зеленчуков бульон)
• 30 г обелен корен от джинджифил
• Карамфил от чесън 3
• 1 сушен червен лют пипер
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка куркума на прах
• 1 равна супена лъжица майонеза

Preparación

1. Накиснете лещата един час преди да започнете да подготвяте рецептата.

2. Поставете джинджифила, лют пипер, домат, лук и чесън в чашата. Накъсайте за 5 секунди при скорост 5.

3. Намалете остатъците с шпатулата и добавете лещата, кокосовото мляко, бульона, пипера и куркумата. Гответе за 40 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.

4. Проверете дали лещата вече е нежна. Ако те все още не са нежни, програмирайте още няколко минути при същата температура и скорост.

5. Когато са готови, добавете лъжицата майонеза и програмирайте 30 секунди повече при скорост на лъжица и се обърнете наляво така че да се смеси с яхнията.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Пикантен крем от индийска леща