Лимонов кекс три приготовления

Preparación

1. Започваме с приготвянето на първото тесто. Сложете захарта в чашата и програмирайте 15 секунди, скорост 10. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

   Добавяме маслото, брашното, жълтъците и солта. Ние програмираме 15 секунди, скорост 5.

   Извадете тестото от чашата и завършете интегрирането му с ръце. С него оформяме топка. Увийте го във филм и го съхранявайте в хладилника.

2. За да приготвите лимоновия крем, сложете захарта в чашата и програмирайте 15 секунди, скорост 10. Спускаме с шпатулата това, което е останало по стените на чашата. Добавете млякото, жълтъците, брашното, маслото и сока от двата лимона. Ние програмираме 7 минути, 90º, скорост 4.

   Сложете крема в купа и го покрийте с фолио. Оставете да се охлади на стайна температура.

   Измиваме и подсушаваме стъклото.

3. За да направите третия препарат, сложете захарта в чашата и програмирайте 10 секунди, скорост 10. Спускаме с шпатулата това, което е останало по стените на чашата. Добавете яйцата, жълтъка, маслото, брашното, царевичното нишесте и млякото. Ние програмираме 30 секунди, скорост 4. Сега добавете маята и програмирайте 10 секунди, скорост 4.

4. Загрейте фурната до 170º. Подготвяме подвижна форма с диаметър около 26 сантиметра, като я намазняваме, ако преценим, че е необходимо.

   Отстранете фолиото от първото тесто, което сме приготвили и го разстелете с точилка. Поставяме тестото в основата на формата, като покриваме дори краищата й.

   Върху тази първа маса слагаме лимоновия крем (разнасяйки го с лъжица, за да се разпредели добре).

   Сега слагаме отгоре третата заготовка, която сме направили, като при необходимост също я разстиламе с гърба на лъжица (това последното тесто е като тестото за всеки пандишпан).

   Печете на 170º за около 50 минути. След като се изпече, оставете да изстине, преди да го извадите от формата.

   Съхранявайте в хладилника до момента на сервиране.