Linguini с кремообразно песто, черни маслини и пушен бекон

За днес имаме рецепта с хубаво и интересно име, но много проста: лингвини с кремообразно песто, черни маслини и пушен бекон. Ключът, както можете да си представите във всяка проста рецепта, е това съставките са с добро качество. 

Най-хубавото е, че правим сами Генуезки сос песто (публикувахме рецептата миналия понеделник). Така че тази рецепта за днес може да бъде чудесен начин да използвате остатъците от песто от друга рецепта. Но също така, ако искате да го направите и нямате под ръка съставките за приготвяне на пестото, вече можете да си купите консерви с готово песто, които те продават във всеки супермаркет. Препоръчвам в този случай да си купите италианско песто с добро качество.

Много харесвам днешната рецепта, защото от една страна е супер проста, а от друга има вкусен вкус. Крайният резултат ще бъде супер кремообразна и неподправена паста, пълна с вкус и текстура. Ние също ще използваме пушен бекон за да му придадете различен привкус на вкус, но разбира се можете да използвате класическия бекон или обикновен бекон, без да пушите. Днес те също продават добър сорт сланина в месарите. Това е към края, че можете да адаптирате рецептите към съставките, които имате у дома.

Linguini с кремообразно песто, черни маслини и пушен бекон

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Linguine с кремообразно песто, черни маслини и пушен бекон е супер проста рецепта с вкусен вкус. Крайният резултат ще бъде супер кремообразна и неподправена паста, пълна с вкус и текстура.

• Ирен Аркас

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: тестени изделия
• Калории: 420
• Порции: 4

• Време за готвене: 30M
• Общо време: 30M

Ingredientes

• 400 g лингвин (може да се замени с всякакви други дълги тестени изделия като спагети, юфка ...)
• 150-200 г генуезки сос песто
• 100 г сметана за готвене
• 75 г вода за готвене на пастата
• 150 г черни маслини без костилки
• 300 г сушен пушен бекон (може да бъде заменен с бекон)
• сол на вкус
• пипер на вкус
• плисък лимон
• плисък зехтин
• пресен пармезан за настъргване отгоре

Preparación

1. Ние приготвяме пастата според времето, посочено на опаковката, така че да остане ал денте, следвайки този метод: готвене на паста в термомикс. Запазваме 100 г вода за готвене в чаша (би било като 1/2 чаша), отцеждаме пастата и запазваме гореща.

2. Слагаме нарязания по наш вкус бекон в чашата с 20 г зехтин и програмираме 8 минути, температура 120º, скорост 1, ляв завой.

3. Добавете пестото, сметаната, маслините, солта, черния пипер, лимоновото пръскане и програмирайте 5 минути, температура 100 °, скорост на лъжица, ляв завой.

4. Добавяме пастата, която сме запазили, водата за готвене и програмираме 4 минути, температура 100 °, скорост на лъжица, ляв завой.

5. Сервираме пастата в купа, настъргваме отгоре пармезана и поръсваме със струйка зехтин. Да се ​​насладите!

бележки

Бъдете внимателни със солта, тъй като пестото обикновено е сос с много вкус, затова препоръчвам да не добавяте сол към соса и след като го приключите, коригирайте солта, ако е необходимо.