Днес е международна храна!! Как ми харесва? В този случай ще приготвим ястие, известно като Долмас и произходът му е турчин, въпреки че има и други версии на същото ястие от други страни като Армения, Гърция, Иран, Румъния ... Оригиналната рецепта е направена с гроздови листа, но тъй като може да бъде малко трудно да се купи тук, решихме да направете тази версия с гроздови листа. Във всеки случай ви препоръчвам да го приготвите с гроздови листа, които можете да намерите в специализирани хранителни магазини в Гърция, Турция или Румъния.
Въпреки че е малко сложно ястие (повече поради времето, което отнема, отколкото поради трудността), препоръчвам ви да го приготвите, защото е вкусно и е много оригинално. Включва увиване на това гроздово листо или манголд в пълнеж от кайма, подправена с подправки и смесена с ориз. Истинска наслада!
Поставих го като малко леко второ ястие и първо го направих Руска салата. Като вечеря е перфектно. Освен това е много интересно за тези, които са на диета ниско калорични и в мазнини, тъй като приготвянето му се приготвя на пара, като по този начин се премахва излишната мазнина.
И, разбира се, можете да ги приготвите предварително и да ги загреете в микровълнова фурна, добавяте пръскане на масло, когато ги извадите от микрото и сте готови да ги вземете като първия ден.
Долми: листа, пълнени с месо и ориз
Екзотични долми, пресни от Турция, идеални като леко основно ястие и за вечеря.
Еквиваленти на TM21
Здравей, добър ден!! Ирен Искам да те попитам дали ще бъде възможно да замразиш това ястие, щом приключи? Благодаря ви много и ви казвам, че аз съм последовател на вашите рецепти
Здравей Йоя, да, можеш да ги замразиш, след като приключат. За да ги консумирате отново, извадете ги от фризера в хладилника 24 часа преди да ги консумирате и ги загрейте в микровълновата фурна. Ако нямате микровълнова печка, можете да ги приготвите на пара във Varoma. Благодаря, че ни следите!
Здравейте във Финландия ги правим със зеле много типично ястие
kaali kääryleet
Здравей Росак, колко интересно! Знаете, че обичам международната храна. И правите ли ги еднакви или варирате някоя съставка / процес? Нека разкажем повече за това ястие Kaali Kääryleet, моля. Благодаря, че ни пишете! Прегръдка.
Здравей Ирен! Отдавна искам да правя долми, не знаете ли колко добра рецепта ми дойде ?? въпросът ми е откъде да взема гроздови листа готови за употреба. Вижте дали знаете? В противен случай вариантът е да ги вземете от лоза и да ги попарите както казвате, нали? Да видим дали ще намеря лоза хаха
Съжалявам, "знаеш", не "знаеш". Нещата с клавиатурата хехе
Здравей Ирама! Е, намирам ги в специализирани хранителни магазини в Румъния, България, Гърция ... сега с увеличаването на имиграцията в много градове можете да намерите такива видове магазини. Ако не, както казвате, ще трябва да търсите лоза! Но не забравяйте, че можете да ги замените с листа от манголд 🙂 Ще ми кажете за това !! Целувка и благодарност, че ни последвахте.
Опитах автентичната рецепта в Кипър, но идеята за зеле от мен ми хареса rosak5@xtra.co.nz и те са по-лесни за намиране, въпреки че вече съм питал съсед ... хехехе
Този път не се случва да направя тази рецепта !!!
благодаря
Те също са взети в Ливан, Палестина, Сирия ... има име, което е ???? ??? ??? (ma? sh? waraq 'inab).
Можете да използвате естествени гроздови листа, които се събират все още млади и нежни, до ок. и се уверете, че те не са били третирани с химикали. След като бъдат събрани, те се измиват добре, изсушават се и се замразяват за няколко дни, размразяват се и могат да се пълнят, както описвате. Крайният завършек е да ги поставите да се готвят в тенджера, намазана с масло, като първо се оформя слой картофи, нарязани на филийки, още един домат, отгоре върху листата и се поставя на много слаб и бавен огън, така че те се пускат сочни. Те отнемат около час и след това се отстранява от формата, като се обърне с главата надолу, така че картофите да са на преден план.
Това е, че харчите ...
Но колко добра Марта! Обичам коментарите, които правите, те са много интересни и ме научавате на много неща. Ъъъ, този на картофа, ще го направя сега !! Благодаря ви много, наистина. 🙂
Здравейте. Правят се и в Румъния, с млади гроздови или зелеви листа. Наричат се „SARMALE“ Има и такива, които слагат джулиета морков или/и пипер, сурово яйце да се присъедини към пълнежа (което не е насипно). Много са вкусни, ако ги придружите с натурално гръцко кисело мляко или киндия с оцет.
Здравей Сузана, благодаря ти много, че сподели тази информация за сармале !! Ще опитам следващия път с морков или чушка. А с гръцкото кисело мляко те трябва да бъдат ... за да умрат !! Благодаря ви за вашето съобщение!! 🙂
Здравейте. Рецептата изглежда страхотно, с нетърпение очаквам да я пробвам, но имам въпрос: в стъпка 3 казвате „Ние програмираме 2 минути, температура на лъжицата, скорост на лъжицата, ляв завой“. Където пише температура на лъжицата, предполагам, че означава температура на варома, нали?
Благодаря Ви много.
Хехехе, това е Лукресия, много благодаря, че разбрахте, че съм го пропуснал! В момента го сменям. Благодарим ви, че ни пишете и следите. Голяма прегръдка 🙂