Знаете, че съм пристрастен към приготвянето на хляб у дома. Избирам брашна, които използвам, формите, които искам да дам на хлябовете си, и „добавените“ съставки, които понякога включвам. Върху брашна обикновено използвам биологични, смлени в камъни и следователно не особено рафинирани. А що се отнася до формите ... Аз се различавам, но кифли Това е нещо, което обикновено приготвям, мислейки за закуски или обяди за най-малките.
Когато правя кифли като тези на снимката, след като се изпекат, ги оставям да се охладят, давам им малък разрез, за да се отворят (без да минава докрай) и ги замразявам. Така сутрин носят сандвич в училище, винаги имам готов хляб. Просто трябва да си взема нужните от фризер и ги напълнете.
И за това, което ви казвах за допълненията ... в този случай съм ги направил екстра върджин зехтин. Но с тях може да се свърши тиква, с пармезан... В сорта е подправката.
Както ще видите, те имат закваска, но можете да използвате и хлебна мая, която вече се среща почти навсякъде. В раздела за бележки ви казвам колко да използвате. Както винаги, ако имате някакви въпроси, пишете ни и ние ще се опитаме да ви помогнем.
Маслени кифли
С тези кифлички те са идеални за приготвяне на мини сандвичи. Те се правят с квас, но могат да се направят и с хлебна мая.
Повече информация - Тиквен хляб, Хляб с балсамов оцет
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix
Здравейте, какъв вид масло да използвам за мъфините?
благодаря
Здравей, Луз,
Използвам зехтин екстра върджин.
Надявам се да ви харесат 😉
Прегръдка!
Здравей Асцен,
Днес ще направя маслените кифлички, надявам се да излязат много вкусни. Казвате, че ги замразявате, след като са изпечени. Кога ще ги ядете по-късно, както правите за календари?
поздрави
Здравейте!
Можете да ги извадите малко по-рано и те да се размразят сами. Можете също така да ги поставите в микровълновата за няколко секунди. Друг вариант, ако готвите нещо на фурна, е да се възползвате от тази топлина, за да ги загреете.
Ще видите колко богати.
Прегръдка!