Кюфтета от коралова леща

Preparación

1. Започваме рецептата с приготвянето на галета. За това ще поставим хляба без глутен и измитите и изсушени листа магданоз в чашата. Програмираме 10 секунди, скорост 9. Оттегляме се и резервираме.

2. Напълваме чашата с вода до втората марка, маркировката от 1 литър. Добавяме супената лъжица концентрат от зеленчуков бульон. Слагаме лещата в кошницата и я поставяме вътре в чашата. Програмираме 15 минути, 100º, скорост 3 1/2. Ако е необходимо, обезмасляваме.

3. След време отстраняваме кошницата от стъклото с помощта на прореза на шпатулата. Изваждаме лещата в голяма купа. Сега поставяме ориза в кошницата (не е необходимо да го измиваме).

4. Напълнете чашата с вода до отметката от 1 литър, поставете кошницата обратно вътре и програмирайте времето, посочено на опаковката, температура 100º, скорост 3 1/2. В моя случай беше 40 минути. Ние се грижим оризът да не остане без вода.

5. В края на времето изваждаме кошницата и смесваме сварения кафяв ориз с ленджарите. Изхвърляме водата от чашата и слагаме скилидката чесън, лука, двете чушки и домата. Ухапваме по време 5 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата и наливаме маслото. Пържим по време 5 минути, 100 °, скорост 1.

6. Добавяме лещата, ориза и галетата, които бяхме запазили. Програмираме 4 минути, 100 °, скорост на лъжица. С помощта на шпатулата помагаме на тестото да се смеси добре. Изваждаме сместа в купа, коригираме солта и добавяме чушката, разбъркваме и оставяме да се темперира или охлади.

7. Докато се възползваме от възможността да направим доматения сос. За целта нарязваме лука и скилидката чесън, програмирайки 5 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата. Добавете олиото и запържете за 5 минути, температура на паромата, скорост 1.

8. След това добавяме обелените и нарязани домати, солта, пипера и щипка захар. Ние програмираме 15 минути, 100 °, скорост 1. След като процесът приключи, можем да оставим соса с цели домати или да го смажем.

9. В същото време, когато се прави сосът, ние правим кюфтетата. С две супени лъжици приемаме порции от около 25 грама. След това с леко влажни ръце ще го оформим и ще ги поставим в ниско гърне.

10. Когато приключим, изсипваме соса в тенджерата и оставяме целия комплект да заври. За да се получи типичното „чуп, чуп“, огънят трябва да е мек. За да разбъркаме, това, което ще направим, е леко да разклатим тенджерата.

11. При сервиране отгоре поръсете наситнен магданоз. Можем да ги придружим със салата.