Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Миди в специален коледен винегрет

Риба25 Minutos6 хора200 калории
1/52/53/54/55/5 (13 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Продължаваме с коледни рецепти !! Днес ви довеждам миди във винегрет Лек и свеж стартер, който ще добави много цвят към вашите маси. Помните ли червени мариновани миди? Възползвах се от възможността да си купя още миди и да подготвя рецептата, която ви представям днес.

Това е много лесна рецепта, една от които на практика е "направена сама". Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че трябва да оставим винегрета да си почине, така че зеленчуците да омекнат. Но това е нещо положително, тъй като можем да го оставим подготвено предварително и да го сервираме само в деня на обяда или вечерята.

Миди в специален коледен винегрет

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Идеалното предястие на нашата коледна трапеза. Тя ще придаде цвят, ще внесе свежест и ще бъде лека. Много лесен за приготвяне, евтин и нискокалоричен.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 200
  • Порции: 6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 кг миди (претеглени с черупките)
  • 1 литър подсолена вода
  • 1 домат, на четвъртинки
  • 1/2 зелен пипер на парчета
  • 1/2 червена чушка на хапки
  • 1/2 лук на парчета
  • 150 гр. Екстра върджин зехтин
  • 40 гр. Ябълков оцет
  • 1 / 2 чаена лъжичка сол
  • малко пресни листа магданоз
  • Намаляване на оцет от Модена за украса (използвам Mercadona's)

Preparación

  1. Измиваме мидите в топла вода и почистваме брадите им. Поставяме ги в контейнера за варома.

  2. Наливаме водата в чашата, поставяме варомата отгоре с мидите и програмираме 15 минути, температура на паромата, скорост 1.

  3. Когато времето изтече, ние запазваме мидите и изчакваме да се затоплят.

  4. Изваждаме водата от стъклото и изсушаваме (не е необходимо да търкаме стъклото).

  5. Добавете лука и чушките и смесете 4 секунди, скорост 4. Проверяваме дали е добре смляно, ако не, смиламе още 1 или 2 секунди. Резервирахме.

  6. Добавете домата и пасирайте 4 секунди, скорост 4. Запазваме и добавяме към чушките и лука.

  7. Сега ще направим винегрета чрез емулсия. Първо претегляме маслото в буркан или контейнер и запазваме. Добавете оцета и солта към чашата. Поставяме скорост в позиция 5 (без време за програмиране) и изливаме маслото малко по малко върху капака. Когато цялото масло е добавено, оставете го да се емулгира Още 3 секунди при скорост 5 и ние се оттегляме.

  8. Добавяме този винегрет към зеленчуците, които сме запазили. Оставяме ги да се мариноват за 24 часа.

  9. Отстраняваме едната черупка на мидите, а другата оставяме. Резервираме в хладилника, плътно затворен в чаша.

  10. Сега ще трябва само да представим мидите, с винегрета отгоре и да декорираме с низ от балсамов оцет.

Еквиваленти с TM21

готвене на маса с TM31 и TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cordials


Открийте други рецепти на: Лесно, Коледа

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Коментар, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Ирен Аркас каза той
    hace 11 година

    Кажи да, Ана!

    Отговорете на Irene Arcas