(6 гласа)
Зарежда се ...
Ще видите какво просто и любопитно нещо. Нека направим някои мини-кроасани много лесно се пълни с сладък шам фъстък.
La техниката Начо, мой колега, ни го предложи преди няколко месеца. Thermorecetas. И мисля, че си струва да разгледате снимките, които съм публикувал по-долу, защото изглеждат наистина добре.
Como пълнеж можете да използвате каквото искате, шоколад, крем крем или крема от шам-фъстък, който предлагам. Или можете да ги приготвите дори без пълнеж, както предпочитате. Елате да тренирате този уикенд!
Мини кроасани с шам фъстък
С лист бутер тесто можем да направим вкусни кифлички: мини кроасани, пълнени с домашен крем от шам фъстък. Нова техника, която ще ви хареса
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: postre
- Калории: 250
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 кръг лист бутер тесто
За шам фъстък:
- 100 г несолен шам фъстък
- 100 г бял шоколад
- 100 г пълномаслено мляко
- 50 г кондензирано мляко
- 50 г масло
Да украся:
- 1 разбито яйце за четка преди печене
- Захарна пудра (по желание)
Preparación
Разпрашаваме шам-фъстъците чрез програмиране 30 секунди, скорост 10. Добавете белия шоколад и смелете с няколко турбо удара. Добавете млякото и маслото и програмирайте 8 минути, 50 °, скорост 3.
Когато кремът изстине, можем да напълним кроасаните с него (когато се охлажда на дебелина), като поставяме по малко във всяка порция. Това, което е останало (което ще остане, защото има повече от необходимото за това количество тесто), може да се съхранява в херметически затворен стъклен буркан и да се съхранява в хладилника за няколко дни. Може да служи като придружител на друг десерт или дори за намазване на хляб или бисквитки.
За да се възползвате максимално от листното тесто и да направите кифлички като тези, най-добре е да разгледате снимките по-долу. Тези на снимката са пълни с шоколад, но аз ви го сложих само за да можете да видите разфасовката и начина, по който ги навивате.
-
Намажете ги с разбито яйце и изпечете, следвайки инструкциите на производителя на бутер тесто.
След като излязат от фурната, ги оставяме да се охладят малко и ги декорираме например с пудра захар (по желание).
Еквиваленти с TM21
Повече информация - Крем крем