Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Цитрусови мини кифли

merienda120 Minutos45 човека прибл
1/52/53/54/55/5 (41 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

мини-цитрусови кифли-2

Тези мини кифли триумфираха у дома. Не знам дали заради новостта на техния размер (отдавна не ги бях приготвял) или заради интензивния им вкус ... факт е, че между закуската и закуската на следващия ден те изчезнаха .

Точно както продават твърди форми за мъфини с нормален размер можете да намерите и други за мини кифли. Забавно е да ги правите там с хартиените формички, използвани за трюфели.

По друг повод ги трансформирах в торти (долу имаш снимката). Просто трябва да ги съкратите и да ги завършите с бита сметана.

Цитрусови мини кифли

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Те биха могли да бъдат толкова вкусни кексчета, колкото са, но те са обикновени мини цитрусови кифли. Неустоим.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: merienda
  • Порции: 45 приблизително
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За крема:

  • Кожата на 1 органичен лимон
  • 120 г захар
  • 50 г брашно
  • 500g мляко
  • 2 яйца

За тестото за кифли:

  • 1 лайм (кожа и сок)
  • 4 яйца
  • 160 г захар
  • 200 г слънчогледово олио
  • 220 г сладкарско брашно
  • 1 щипка сол
  • 1 пакетче химическа мая
  • Захар за повърхността

Preparación

  1. Започваме с направата на крема. Поставяме лимоновата кора (само бялата част) и 10 г захар в чистата и суха чаша. Раздробихме програмирането 5 секунди, скорост 8.

  2. Добавяме останалата захар, брашното, млякото и яйцата. Програмираме 7 минути, 90º, скорост 4. Слагаме сметаната в купа и я запазваме.

  3. Сега правим тестото за мъфините. Поставяме варната кожа (само жълтата част) и 10 г захар в чашата. Настъргахме програмирането 5 секунди, скорост 8.

  4. Добавяме сока, яйцата и захарта. Програмираме 3 минути, 37º, скорост 3.

  5. Когато времето изтече, ние препрограмираме 3 минути, скорост 3 (този път без температура).

  6. Изсипваме маслото в чашата и разбъркваме 15 секунди, скорост 5.

  7. Добавяме брашното, маята и солта. Ние програмираме 8 секунди, скорост 6. Поставяме тестото в хладилника, където ще бъде поне 30 минути.

  8. Загряваме фурната до 250º.

  9. Помагайки ни с няколко лъжици или със сладкарски плик, добавяме по малко от тестото към всяка вафла. След това чаена лъжичка извара от лимон и отново тесто за кексчета. Трябва да напълним формите до техния капацитет.

  10. В малка купа или в чаша слагаме няколко супени лъжици захар и две-три капки вода и я разбъркваме. Поръсваме мъфините със сместа. Намаляваме температурата на фурната на 220º и печем приблизително 7 минути. Повтаряме, докато приключим с тестото.

бележки

Можете да замените липата в тестото за кифли с лимон или дори портокал.

мини кифли

Еквиваленти с TM21

таблица-еквиваленти

Повече информация - Ягоди със сметана


Открийте други рецепти на: От 1 година до 3 години, Повече от 3 години, Рецепти за деца, сладкарница

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Състрадание каза той
    hace 8 година

    Здравей Асцен. Първо благодаря за рецептите те са страхотни !!! Малко нещо за сметана, може ли млякото да бъде обезмаслено или не същото? Или мога да сложа 0% сирене или нещо подобно?
    Благодаря ви предварително за цялата ви помощ. Прегръдка. Рут

    Отговорете на Рут
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 8 година

      Здравей Рут!
      Благодарим ви, че ни се доверихте 🙂 На сметаната ... да, можете да сложите обезмаслено мляко, не би трябвало да има проблем. Не слагайте сирене върху него, да видим какво ще се случи 😉
      Прегръдка!!

      Отговорете на Ascen Jiménez
  2.   Исмаел каза той
    hace 8 година

    Здравей Асцен,

    Времето за печене и температурата на фурната биха ли били еднакви в случай на използване на нормални облицовки за кекс?

    Благодаря Ви много.

    Отговорете на Исмаел
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 8 година

      Здравей Исмаел,
      Около 15 минути. Ще разберете, че са направени, защото стават златистокафяви.
      Поздрави!

      Отговорете на Ascen Jiménez