Нньоки със сметана сос карбонара

Винаги обикновено свързваме паста от карбонара със спагети нали? Ами днес ще го използваме, за да приготвим страхотни ньоки това ще бъде луксозно. Оригиналната карбонара не съдържа сметана, тя е направена от яйца и бульон за готвене на паста. Има обаче и друга версия, която е по-известна и разширена, към която се добавя сметана и също се смесва с яйце. В този случай ще направим последното.

Това е перфектно ястие за готвене в момента, защото ньоките се готвят за около 3 минути. И тогава е само да приготвите соса с ивици бекон, сметана и яйце. Перфектен за експресно хранене! И можете да ги оставите подготвени предварително и ако сосът е станал прекалено сух, добавете пръскане мляко, преди да ги загреете, когато се нагряват ги разбърквате много добре и ще видите колко кремообразни стават.

Ньоки карбонара

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Много лесни и бързи ньоки в стил карбонара, със сметана и сос от бекон. Перфектен за експресен обяд или вечеря

• Ирен Аркас

• Кухня: Италиански
• Тип рецепта: тестени изделия
• Калории: 420
• Порции: 4

• Време за готвене: 15M
• Общо време: 15M

Ingredientes

• 500 г ньоки
• 200 г бекон на ивици
• 1 тухла сметана 200 мл
• 50g мляко
• 1 huevo
• сол на вкус
• пипер на вкус
• риган на вкус
• индийско орехче на вкус
• 30 г зехтин

Preparación

1. Слагаме 1000 г подсолена вода в чашата и загряваме 8 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

2. Добавяме ньоките през устата и програмираме 3 минути, температура 100 °, скорост на лъжица, ляв завой. Проверяваме дали ньоките са нежни.

3. Отцеждаме с помощта на цедка.

4. Без да измивате чашата, добавете маслото и бекона и програмирайте 6 минути, температура 120 °, скорост на лъжица, ляв завой.

5. Добавете сметаната, млякото и разбитото яйце, сол, черен пипер, индийско орехче и риган. Разбъркваме 3 секунди, ляв завой, скорост 2.

6. Добавяме ньоките и програмата 3 минути, температура 100 °, скорост на лъжица, ляв завой.

7. Веднага сипваме в съдовете.