Октопод ceviche

Този октопод ceviche е идеалната рецепта за лятото. Свежо, бързо, просто и много леко ... само 70 ккал.

Също така е идеален, защото е стартер, пълен с вкус и с нюанси те ще се харесат на най-гастрономите.

Можете да го сервирате в купички, макар и в чаши за мартини, като тези на снимката, тя е много красива и привлича вниманието.

Искате ли да научите повече за този октопод ceviche?

Ceviche е една от онези рецепти, които обединяват страните от тихоокеанското крайбрежие, въпреки че, без съмнение, трябва да се отбележи, че в Перу се счита за културно наследство.

Има и няколко версии, вече не просто различни риба или миди също и в начина на приготвянето му. Основното е използването на цитрусови плодове за "готвене" на суровото месо.

Искахме да започнем с тази версия с октопод защото това е съставка, която много ни харесва заради вкуса и гъвкавостта и с която можете да приготвите няколко впечатляващи рецепти.

Нашата версия е направена със специфични съставки като кориандър и вар това ще му даде много специално и собствено докосване. Въпреки че ако искате по-национално докосване, можете да ги замените с лимон и магданоз, въпреки че ви уверявам, че те нямат нищо общо с това.

Ако вашият не е пикантен можете да играете с кайен, за да му придадете точката, която искате. Трябва само да премахнете част от семената и по този начин да я направите по-мека. Можете дори да го потиснете напълно, въпреки че ще загуби част от благодатта на ceviche.

Севиче е ястие, което не може да се направи предварително, Това трябва да се направи в момента, за да се контролира, че цитрусовите плодове готвят рибата или ракообразните до тяхната точка.

Сервирайте го студ за да се насладите напълно на тази проста рецепта.

Повече информация - Гответе октопод в Thermomix и 6 страхотни рецепти с октопод

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®