Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Ореха със зелени гарнитури със зеленчукова гарнитура

Риба35 Minutos4 хора150 калории
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Ана Валдес

златисто-сол

Получихме няколко искания за рецептата от зачервен със сол. В Themorecetas имахме лаврак в сол, но не и златната. Е, ето го и него: ореда, направена с Варома, много лесен и чист начин за приготвяне на риба, която излиза сочна, вкусна, много здравословна и Нискокалорични. Придружавали сме я с a гарнизон от зеленчуци: тиквички и черен пипер, които се задушават за 7 минути, докато обелваме и отстраняваме слабините на вече направената платика.

Важно е в рибовъда да приготвят платиката, която да бъде направена със сол. Почистват го от хрилете и той остава цял, така че през кожата той получава топлината, концентрирана в солта, която го покрива, но няма контакт с него и по този начин никога не е солен в излишък.

Ореха със зелени гарнитури със зеленчукова гарнитура

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ореха със сол, направена във Варома и придружена от гарнитура от зеленчуци, лесен, чист и удобен начин за приготвяне на риба, която е сочна, здравословна и вкусна.

  • Ана Валдес
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 150
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За платика:

  • Средна платика
  • 2 килограма едра сол
  • 1 литър вода

За гарнитурата:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 тиквичка
  • 25 мл зехтин
  • сол на вкус

Preparación

  1. Поставяме водата в чашата и я загряваме за 8 минути, температура на Varoma, скорост 2. С мензура.

  2. Междувременно приготвяме рибата във Varoma: поставяме слой сол в контейнера Varoma, образувайки основата за платика. Върху него поставяме платиката и я покриваме със сол, с щедър слой, така че да е напълно покрита. Притискаме цялото с ръце, така че да се уплътни малко.

  3. Покриваме контейнера Varoma и го поставяме на място върху стъклото. Ние програмираме 20 минути, температура на Varoma, скорост 2.

  4. В края на времето премахваме Varoma, изпразваме чашата и поставяме чушката и тиквичките на големи парчета, маслото и солта на вкус. Кълцаме по време 5 секунди при скорост 4.

  5. Сотирайте за 7 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.

  6. Докато зеленчуците се готвят, ние разкриваме Varoma, премахваме солта, премахваме платината и я почистваме от кожата и костите, отделяйки и запазвайки месото.

  7. Сервираме филетата и месото на рибата заедно с гарнитурата зеленчуци и поръсваме цялото със струйка девствен зехтин.

бележки

Порциите зависят от големината на ципурата. Дори две малки ципури могат да бъдат сготвени, всичко зависи от това дали се побират във Varoma. [br]В рибарницата трябва да подготвят ципурата, за да я сготвят в сол. Става въпрос за почистване на вътрешността през хрилете, така че рибата да остане цяла, за да може да се готви през кожата, но месото й да няма пряк контакт със солта.[br]Времето за варене на зеленчуците е 7 минути. тъй като машината е гореща поради процеса Varoma, но ако не се използва същата поръчка или се готвят по друго време, ще им трябват около 10 минути.

 Еквиваленти с TM21

Еквиваленти на TM31 / TM21

Повече информация - Лаврак със сол


Открийте други рецепти на: Лесно, общ, По-малко от 1 час, Седмично меню, Риба, Варома Рецепти, Режим

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.