Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Пандоро и кава коледен десерт

Десерт270 Minutos300 калории
1/52/53/54/55/5 (7 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

десерт-на-пандоро-и-кава

това postre има вкус на Коледа. Имайте пандоро и кава така че можете да си представите резултата.

Знаете ли разликата между pandoro и пантетон? Що се отнася до формата, пандорото има форма на звезда защото се пече във високостенен калъп с тази форма. Панетонът обаче се пече на долна кръгла. Вкусът също е различен, макар че това е по-добре, ако го проверите сами, защото при писане е трудно да се обясни.

За този десерт ще използваме пандоро, защото с него ще получим онази звезда, която виждате на снимката. Можете да го замените с panettone или нещо друго наше: Роскон де Рейес. Препоръчвам ви да прочетете рецептата, защото това е много очевиден десерт и идва страхотно да се възползвате от кавата, която не завършихме на вечеря, или парчетата кок, които започват да се втвърдяват.

Пандоро и кава коледен десерт

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Елегантен коледен десерт, приготвен с пандоро и кава. Гарантиран успех!

  • Асчен Хименес
  • Тип рецепта: postre
  • Калории: 300
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 2 желатинови листа (4 грама)
  • Студена вода за хидратиране на желатина
  • 100 г захар
  • 120 г кава и нещо друго за къпане на пандорото
  • 3 жълтъка
  • 250 г много студена сметана за разбиване
  • 60 г вишни (по желание)
  • Пандоро (някои две филийки с приблизително един см височина всяка и парчета)
  • Ще ни трябват и найлоново фолио и калъп с високи стени (приблизително 10 см) и около 16 см в диаметър.

Preparación

  1. Поставяме желатиновите листове да се хидратират в съд със студена вода.

  2. Поставяме пеперудата в чашата и добавяме захарта, кавата и жълтъците. Готвим чрез програмиране 9 минути, 70º, скорост 3. В края на времето добавете желатиновите листове, един по един и разбъркайте 30 секунди, скорост 3. Изваждаме пеперудата. Изваждаме и сместа си и резервираме.

  3. Измиваме и подсушаваме добре стъклото. Слагаме отново пеперудата и разбиваме сметаната, както винаги, вътре скорост 3 1/2, спирайки, когато видим, че е много твърдо. Изваждаме пеперудата и слагаме крема в голяма купа. Държим го в хладилника.

  4. Когато първата смес е топла (внимавайте, не е студена, ако не се втвърди и не можете да работите с нея), ние я добавяме към разбитата сметана и разбъркваме деликатно с шпатулата.

  5. Сега е ред на пандорото. Изрязахме две хоризонтални филийки с приблизително 1 сантиметър и няколко парчета за стените и интериора.

  6. Покриваме калъп с прозрачен филм и слагаме един от пандерото на основата, което е голямата звезда на нашия десерт. Ако искаме да направим звезди вътре в голямата звезда, като тези на снимката, ги изрязваме с нож за макарони с форма на звезда. Поставяме и парчета пандоро по стените на формата. Къпеме кок (както звездата, така и този по стените) малко с малко кава.

  7. Сега поставихме половината от крема, който бяхме запазили (крема, който направихме със сметаната) във формата, върху пандорото. Поставяме върху него други парчета пандоро и, ако ни се иска, малко череши. Този път можем да изкъпем пандорото с повече кава, с черешовия сироп или с двете смесени неща.

  8. Сега оставяме остатъка от крема върху пандорото и черешите, а другия парче и още парчета поставяме като последния слой. Това ще бъде последният слой, така че трябва да покрие бонбона. Отново го къпем с малко кава.

  9. Поставяме хладилника там, където ще трябва да е поне четири часа.

  10. Разглобяваме бонбона, който ни помага с филма, и украсяваме, както ни харесва: с череши, червени плодове, бита сметана ...

десерт-на-пандоро-и-кава-2

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Панетоне, Роскон де Рейес

Източник - Dolci al cucchiaio (Vorwerk)


Открийте други рецепти на: Коледа, Десерти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Нурия каза той
    hace 10 година

    Вижте, прочетох рецептата и ми се стори лесно, просто не знам какво е пандоро и ви питам дали нещо подобно е, че бих искал да направя тази рецепта, защото изглежда много богата и лесна. .. Благодаря за всичките ви рецепти.

    Отговорете на Нурия
  2.   Асчен Хименес каза той
    hace 10 година

    Здравей Нурия,
    Това е типичен италиански кок. Познавате ли панетона? Оставям те (това е в тази връзка: http://www.thermorecetas.com/2012/12/12/panettone-2/), защото изглежда доста самотно, че пандорото е оформено като звезда ... вече е лесно да го намерите в големите испански супермаркети.
    Но ако не можете да го намерите, не се колебайте да го замените с бисквитите, които се използват за приготвяне на сладкиши, или с друго парче сладкиши, които имате вкъщи (кифли, домашни бисквити ...) Няма да е звездно- оформен, но със сигурност вкусът е много добър.
    Весели празници, Нурия!

    Отговорете на Ascen Jiménez