Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Pasta alla puttanesca с нотка на пипер

Паста20 Minutos4 хора450 калории
1/52/53/54/55/5 (34 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Юфка с доматен сос, аншоа и черни маслини

Днес тръгваме с класика на италианската кухня, но с нашето лично докосване: юфка alla puttanesca с докосване на чушка. Pasta alla putannesca е типична рецепта от Централна Италия и супер лесна за приготвяне. Всъщност се приготвя с много основни съставки (зехтин, домати, аншоа, маслини, каперси и ароматни билки), така че ключът ще бъде тези съставки да са с най-високо качество.

Наистина обичам да използвам консервиран домати на кубчета за доматените сосове, защото придава на сосовете повече тяло. Но ако нямате такъв, можете да използвате и натрошен домат.

И като ароматни билки за тестени изделия, обичам да използвам пресен босилек и риган. Те са супер ароматни и добавят нотка към ястията, които ви пренасят директно до Италия.

Юфка с доматен сос, аншоа и черни маслини

Pasta alla puttanesca с нотка на пипер

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Tagliatelle alla puttanesca с докосване на пипер, ястие, което ще ви пренесе в сърцето на Италия.

Pasta alla puttanesca с нотка на пипер
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Калории: 450
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 350 г юфка (или всяка друга дълга паста)
  • 10 листа пресен босилек
  • Карамфил от чесън 2
  • 150 г маслини без костилки (резервираме няколко филийки маслини за украса)
  • 30 г хамсия в масло, леко отцедено
  • 30 г зехтин
  • 500 г консервиран нарязан домат
  • 20 г каперси, отцедени
  • 50 г консервирана чушка
  • Шипка сол
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • щипка черен пипер
  • изсушен кайен (по избор)
  • Пармезан

Preparación

  1. Поставете чесъна, маслините, хамсията, чушките, лют червен пипер (по желание) и олиото в чашата. Кълцаме 5 секунди, скорост 5. Ние програмираме 3 минути, температура 120 °, скорост 1.

  2. Добавете домата, нарязаните на ръка листа босилек, каперсите, захарта и солта. Програмираме 15 минути, температура 120 °, завой наляво, скорост 1.

  3. Междувременно гответе юфката в обилно количество вряща вода с 1 чаена лъжичка сол, докато посочи опаковката.

    Директно от тенджерата (запазваме водата да не е сварила макароните), с някои щипки взимаме юфката и ги поставяме вътре в чашата.

    Ние програмираме 3 минути, температура 100 °, скорост на лъжица, ляв завой. Докато добавяме 3 супени лъжици вода за готвене за гласната.

  4. Сервираме в отделни чинии или в плато и отгоре настъргваме пармезан. Щипка пипер и се наслаждавайте!


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Международна кухня, По-малко от 1/2 час

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.