Сушен доматен пастет

Това е един от тях зеленчуков пастет който лети, когато става въпрос за масата: пастетът сухи домати. Намазването на препечен хляб е страхотно. Но можете да опитате и със салата или с дипс или круди (сурови зеленчуци, нарязани като пръчици или барове).

Напомня ми за мухамара и хумус. И то е, че има по малко от всеки един, но със своята индивидуалност, която му придава вкуса на сушени домати. Той е вегетарианец, строг вегетарианец и много лесно да се направи. Трябва само да запомните, че доматите трябва да се хидратират поне 3 часа, преди да приготвите пастет.

Сушен доматен пастет

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Това е една от онези зеленчукови пастети, които летят, когато става въпрос за трапезата: пастета от сушен домат. Намазването на препечен хляб е страхотно. Но можете да го опитате и със салата, с дипс или кредити.

• Ана Валдес

• Тип рецепта: аперитиви
• Калории: 165
• Порции: 4

• Време за подготовка: 3H
• Време за готвене: 1M
• Общо време: 3Н 1М

Ingredientes

• 50 г сушени домати
• 35 г сурови бадеми (също могат да бъдат фъстъци или кашу)
• 75 г варен нахут
• половин скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка риган
• половин чаена лъжичка червен пипер
• половин чаена лъжичка сол
• 25 мл зехтин

Preparación

1. Поставяме доматите да киснат във вода поне 3 часа преди това. В идеалния случай те са от предната вечер.

2. Отцеждаме доматите и запазваме водата.

3. Поставяме всички съставки в чашата с 25 мл вода от домати. Ние програмираме 30 секунди, скорост 7.

4. И тогава програмираме 30 секунди, скорост 7/10.

5. Проверяваме текстурата и ако я видим твърде дебела, можем да добавим още малко от запазената вода. Поправяме солта. И смесваме отново по време 10 секунди при скорост 7.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Muhammara, Хумус нахут