Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Патладжани alla pizzaiola

зеленчуци80 Minutos4 хора140 калории
1/52/53/54/55/5 (30 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Даваме ви идея да приготвите патладжан. Ще го направим с помощта само Thermomix тъй като тук ще приготвим зеленчуците, ще приготвим доматения сос и ще разтопим сиренето.

Обикновено терминът пицайола Използва се за месо (оставям ви нашата рецепта за месо от пицайола в случай, че искате да погледнете), но като нещо толкова просто, той се поддава много на преинтерпретации. Препоръчваме ви да опитате това версия направени с филийки патладжан. Като предястие или като гарнитура, ще откриете нов начин за консумация на този зеленчук.

Патладжани alla pizzaiola

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Различен начин на консумация на патладжани: на пара, с доматен сос и моцарела.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Калории: 140
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 100 г моцарела
  • 1 berenjena
  • сол
  • 90 г доматена пасата (може да се замени с натрошен домат)
  • Сушен риган
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 20 г екстра върджин зехтин
  • 500 g вода от чешмата

Preparación

  1. Нарязваме моцарелата с ръце и я слагаме в гевгир. Можем да го нарежем и в Thermomix, като го поставим в чашата и програмираме 5 секунди на скорост 5. Запазваме го в цедка, за да освободи течността.

  2. Измиваме патладжана и го нарязваме по дължина на тънки филийки.

  3. Поставяме резените патладжан, намазани върху кърпа и ги посоляваме. Оставяме ги да си почиват половин час.

  4. След това време ги поставяме под струята студена вода и след това ги подсушаваме с кухненска хартия или с кърпата, която сме използвали преди. 

  5. Поставяме филийките патладжан, разстелени в контейнера и върху тавата за варома. Поставяме капака и резервираме.

  6. Поставяме домата, част от ригана, солта, захарта и олиото в чашата. Ние програмираме  3 минути, 120 на TM5 или температура на варомата на TM31, скорост 1. Изваждаме и резервираме.

  7. Поставяме водата в чашата и поставяме контейнера за варома с неговото положение. Ние програмираме 20 минути, температура на паромата, скорост 1.

  8. Внимателно отстраняваме капака на варомата и слагаме малко доматен сос върху всяка филийка патладжан и отгоре върху нея моцарелата. Поставяме отново корицата и програмираме 3 минути, температура на паромата, скорост 1.

  9. Сервирайте горещо, с риган, поръсен върху моцарелата.

Източник: Vorwerk

Повече информация - Месо ала пицайола


Открийте други рецепти на: Международна кухня, Рецепти за деца, Варома Рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Марихозе каза той
    hace 6 година

    Обичам вашите рецепти. Измина известно време, откакто те открих и исках да ти кажа, че мисля, че това е най-пълният блог на Thermomix. Поставянето на рецепта всеки ден е предизвикателство. Продължете така. Всичко най-хубаво.

    Отговорете на Marijose
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 6 година

      Благодаря ви много, Marijose 🙂
      Целувка!

      Отговорете на Ascen Jiménez