Гарнитура от патладжан с нахут

Обичате ли патладжан? Може би отговорът е да, но вие не го консумирате много, защото не знаете как да го приготвите... Е, тук ви оставяме вариант: патладжанова гарнитура различни, вегетариански, вегански и със зеленчуци.

Може да бъде и първо ястие. Но, ако решите да го сервирате като гарнитура, можете да го опитате с ориз, с кус-кус или с малко прости картофи. Също така върви много добре с месо и риба, въпреки че вече няма да е веганско ястие.

Използвал съм някои нахут които ми бяха останали от готвене. Разбира се, можете да ги използвате консерви нахут Винаги ни измъкват от неприятности.

Патладжан с нахут

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Едно различно ястие от патладжан, със сладко-кисел оттенък.

• Асчен Хименес

• Кухня: Модерен
• Тип рецепта: зеленчуци
• Калории: 170
• Порции: 4

• Време за подготовка: 10M
• Време за готвене: 20M
• Общо време: 30M

Ingredientes

• 40 г лук на ивици
• 1 скилидка чесън, обелена
• 40g масло
• 460 г патладжан, нарязан на кубчета
• 20 г паста и натрошен домат
• 15 г захар
• 10 г оцет от бяло вино
• 80 г нахут вече сварен
• Някои листа босилек

Preparación

1. Сложете лука, скилидката чесън и зехтина в чашата. Ние програмираме 3 минути, 120º, ляв завой, скорост 1.

2. Отстранете скилидката чесън (ние сме я използвали само за овкусяване на маслото). Добавете патладжана, необелен и нарязан на кубчета. Ние програмираме 12 минути, 120º, ляв завой, скорост на лъжица.

3. Спускаме с шпатулата това, което е останало по стените на чашата. Сега добавете пасата, захарта, оцета, нахута и около три листа босилек. Без да слагаме чашата програмираме 3 минути, 120º, ляв завой, скорост 1.

4. И вече имаме готов гарнизон. Можем да украсим с други листенца босилек.

бележки

Можете да замените пасатата със счукан домат от буркан, с пържен домат или дори с малко суров домат, нарязан на ситно.

Повече информация - Шоколадов мус с аквафаба