Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Печен лук за Коледа

Месо60 Minutos4 хора350 калории
1/52/53/54/55/5 (4 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

О, колко вкусно е днешното ястие: печени пикантони за Коледа. И какво представляват пикантоните? Може би се чудите някои... добре, много просто. Пикантните пилета или кокошките, както са известни във Франция, са малки пилета с тегло по-малко от килограм. За да ви дам представа, размерът му би бил по-голям от пъдпъдък и по-малък от нормално пиле. Много са крехки и вкусът им е приятен. Ще ги намерите специално сега, за Коледа, във всяка птицефабрика или месарница (а също и при поискване).

За да ги изпечем ще използваме нашите любимата техника за двойно готвене: първи в Варома чанта за печене със собствени сокове, така че да се готви бавно вътре и след това а последен щрих на фурната, за да се запече и че остава много хрупкава отвън. Освен това, най-хубавото на тази рецепта е, че след като приключим с печенето в чантата за печене на varoma, точно там можем да я замразим. Така че, когато отидем да го вземем, ще трябва само да го размразим и да му придадем последния щрих на фурната. Ще го направим ли?

Печен лук за Коледа

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Деликатни и сочни печени пикантни пилешки специално за Коледа  

Печен лук за Коледа
  • Ирен Аркас
  • Кухня: испански
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 350
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 2 горещи пилета
  • 1500 г вода
  • 2 стръка розмарин
  • Карамфил от чесън 2
  • 50 г екстра върджин зехтин
  • 2 дафинови листа
  • 50 г ябълков оцет
  • 100 г бяло вино
  • Пипер и сол на вкус
  • 2 лъжици пилешки бульон Knorr

Preparación

  1. Поставяме пикантоните в плик за печене. Ако са големи, можете да поставите всеки пикантон в плик за печене и така ще се справите по-добре.

     

  2. Слагаме всички съставки за марината в чашата. Ние програмираме 5 секунди, скорост 5 и го сложихме в чантата. Затваряме много добре плика и разбъркваме и разбъркваме, така че пилето да се напои със съставките на маринатата.

     

  3. Поставяме торбата в контейнера Varoma. Слагаме 1500 г вода в чашата (не е необходимо да я измиваме). Поставяме контейнера Varoma в неговото положение и програма 30 минути, температура на Varoma, скорост 2.

     

    1. Когато програмираното време свърши, ние отваряме капака на контейнера Varoma към противоположната страна до нас, за да не се изгаряме с парата, и обръщаме торбата с пилето. Проверяваме дали в чашата все още има поне 1 литър вода (ако не, добавяме още). Програмираме отново 30 минути, температура на Varoma, скорост 2.

    ВАЖНО: ако искате да го замразите, за да завърши ястието още един ден, оставяме торбичката да изстине и след като изстине, поставяме торбата директно във фризера. Когато искаме да го консумираме, прибираме пликчето в хладилника 24 часа преди това и след това преминаваме към следващата стъпка.

  5. Включваме скара на фурната. Изваждаме пикантоните от плика и с целия им сок ги слагаме в огнеупорен съд и ги печем до златисто кафяво. Приблизително 6-10 минути от всяка страна. 

    ЗАБЕЛЕЖКА: Ако видите, че сосът е малко гъст или че става твърде гъст във фурната, можете да добавите 1/2 чаша вода.

     

бележки

   


Открийте други рецепти на: Месо, Лесно, Коледа

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.