Днес ще ви представим една рецепта от най-традиционната кухня: печено говеждо месо в тенджера под налягане. Това е традиционно ястие, супер удобно и лесно за приготвяне и е много полезно. Добър вариант е да го приготвите, когато ядем много или когато искаме да замразим някои порции и по този начин храната за няколко дни да е решена.
Съставките също са тези за цял живот: чесън, праз, лук и морков. За соса също ще използваме вино и мед. А месото, препоръчвам ви да попитате месаря точно каквото е и той ще го приготви специално за тази рецепта: той ще избере най-доброто парче за кръгла и ще го сложи в мрежа, за да не загуби формата си.
Това е рецепта, която отнема време за приготвяне, но във времето, тоест не означава, че е трудоемка. Първо запържете кръга, след това зеленчуците, добавете течността и оставете да се готви в тенджерата под налягане. Когато кръгът се охлади, го нарязваме, пасираме соса, така че да е много рядък, и оставяме филийките да се варят за последно вече вътре в соса, за да останат сочни и крехки. Толкова просто!
Телешко печено на кръгло в тенджера под налягане
рецепта от най-традиционната кухня: печено говеждо месо в тенджера под налягане. Това е традиционно ястие, супер удобно и лесно за приготвяне и е много полезно. Добър вариант е да го приготвите, когато ядем много или когато искаме да замразим някои порции и по този начин храната за няколко дни да е решена.