Мадриленски яхния запечен ориз

Това лято отидох в града на баща ми, Пеньяскоса, в Албасете и там се посветих на готвенето за цялото семейство. Наистина исках да изненадам баща си с този богат печен ориз възползвайки се от огромна cocido ние го направихме.

Има a представяне много много цветно и е много бързо да направим, тъй като се възползваме от възможността да го направим, когато сме приготвили яхния, така че ще трябва само да сложим необходимите съставки и това е всичко.

El събор Ненадминато е, тъй като оризът се готви в самия бульон. Това е перфектно ястие, когато има много от нас, за да ядем, тъй като става въпрос само за добавяне на 50 грама ориз на човек и пропорционално увеличаване на количеството бульон. И ако ни липсва бульон, няма значение, защото го снабдяваме с вода и малко сол.

Ще видите лицата на гостите си, когато поставите тази чиния на масата.

Мадриленски яхния запечен ориз

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Автентичен печен ориз, който ще направим от пълна мадридска яхния. Перфектен като едно ястие.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: ориз
• Порции: 6

• Време за подготовка: 30M
• Време за готвене: 11M
• Общо време: 41M

Ingredientes

• 300 г ориз
• 50 г бекон или бекон (по желание)
• 800 г бульон от яхния
• 70 г зехтин
• 1 глава небелен чесън (отстраняваме само малко външния слой)
• 60 г натрошен домат
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• няколко направления шафран
• 2 нарязани хоризо
• 6 големи и пълни супени лъжици нахут от яхнията
• 2 картофа, нарязани на парчета (или каквото количество имате от яхнията)
• 1 натурален домат, нарязан на филийки

Preparación

1. Загряваме фурната до 200º.

2. Поставяме бекона, олиото и цялата глава чесън в чашата. Ние пържим 6 минути, температура на Varoma, ляв завой, скорост на лъжицата. Премахваме главата на чесъна.

3. Добавяме натрошения домат и програмираме 2 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост на лъжицата.

4. Добавете ориза и задушете 3 минути, температура 100 °, завой наляво, скорост на лъжица. Добавете червения пипер и шафрана и 800 г бульон от яхния. Проверяваме нивото на солта и изсипваме съдържанието на чашата в глинен съд или съд, подходящ за фурната.

5. В центъра поставяме главата чесън и около нея поставяме филийките чоризо, нахута, картофите и резенчетата домати.

6. Печете на 170º, на височина номер 2 (височина под половината) за 20-25 минути (когато видите, че вече не е останал бульон). Оставяме го да почине 5 минути с изключен огън. Сервирайте веднага.

Еквиваленти с TM21

Повече информация -   cocido