Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Пилешки бутчета с италиански сос

Месо120 Minutos8 хора400 калории
1/52/53/54/55/5 (217 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Пилешки бутчета в провансалски сос

Днес рецепта за яхния с месо… но внимавайте… ефектен резултат! Предлагаме ви тези страхотни пилешки бутчета в италиански сос които придружени с ориз са храна от десет. Ще ги обикнете! Възползвах се от възможността да купя типичното предложение от няколко килограма пиле от месарницата, включително почти 2 кг бутчета, и ги сготвих всичките, за да ги замразя по-късно готови и да имам tupperware за друго ядене. Тъй като бяха много, те не се побраха в чашата на Thermomix, така че ги сготвих традиционен режим, в голяма тенджера на супер бавен огън, чуп чуп.

Сосът има съставки които му придават вкусна нотка: добър сос, ром, пържени домати, италиански билки и много зеленчуци. И преди всичко има много MIMO y дълго време за готвене и престой. Всъщност го приготвих един следобед и го оставих да се охлади и да престои в хладилника за една нощ. На следващия ден му дадох последното варене и чиста наслада!

Como съпровод, този път съм се спряла на бял ориз, който според мен се комбинира супер добре. Но, разбира се, можете да използвате картофено пюре, варени картофи, пържени картофи... и, без съмнение, добро парче хляб, което да потопите в соса.

Пилешки бутчета в италиански сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
Моля, влезте за отметкаЗатвори

Нямате достъп? Регистрация

страхотно пилешки бутчета в италиански сос които придружени с ориз са храна от десет. Сосът има съставки които му придават вкусна нотка: добър сос, ром, пържени домати, италиански билки и много зеленчуци. И преди всичко има много MIMO y дълго време за готвене и престой.

Пилешки бутчета в италиански сос
  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: месо
  • Калории: 400
  • Порции: 8
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 2 кг пилешки бутчета
  • 70 г зехтин
  • 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
  • 1 / 2 чаена лъжичка сол
  • Карамфил от чесън 2
  • 1/2 лук
  • Моркови 2
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1 голяма супена лъжица смес от италиански билки (сушени домати, риган, лук на прах, червен пипер, чесън на прах...).
  • 700 г пилешки бульон
  • добра порция ром (бяло вино или всяка друга алкохолна напитка, която имате под ръка, също би свършила работа)
  • 2 супени лъжици доматен сос

Preparación

  1. Ужилваме чесън, сол и магданоз. Можем да го направим с нож, да го поставим в мелница или в термомикс. Можете също така да си купите пресен препарат от магданоз и чесън и да го замразите, за да можете да го използвате, когато имате нужда.

    Напояваме добре пилешките бутчета (с или без кожа, както предпочитате) със смления чесън и магданоз. Ние хвърляме Aceite в голяма тенджера и позлатяваме добре от всички страни на силен огън. Искаме да са изпечени само отвън, защото вътре вече ще къкрят в соса си. така с 3 минути всяка страна Ще бъде достатъчно.

    Премахваме ги към източник и резервираме.

  2. В това масло ще запържете зеленчуците: чесън, лук и морков. Нарязваме ги на едри парчета, защото след това ще прекараме соса през термомикса, така че не е необходимо разрезът да е твърде равен. Добавете зеленчуците и ги оставете да се сварят на тих огън около 10 минути.

  3. Включваме пилешките бутчета, които сме запазили и добавяме рома. Оставете да се готви висока температура за 2 минути за да се изпари алкохола.

    Ние добавяме италиански подправки и лук на прах. Разбъркайте няколко пъти, така че всичко да се смеси добре. Наливаме бульона и оставяме варете захлупени на тих огън 1:30ч като го обърнете по средата на готвенето и внимавате да не изтече бульона.

     

  4. Оставете да изстине, извадете пилешките бутчета и смелете соса (може да използваме блендер в същата тенджера, когато е изстинал или да използваме термомикса). Връщаме да сложим бутчетата със соса им и държим в хладилника между 4 и 12 часа в зависимост от времето, с което разполагаме.

    Изваждаме от хладилника и ври на средно силен огън 10 минути завъртане на бедрата от време на време. Това ще сгъсти соса и ще придобие повече тяло.

    Плоча готова! Бутчетата, които не сме взели, можем да замразим със соса им за още един ден. Да се ​​насладиш!

     

  5.  

     


Открийте други рецепти на: Месо, Лесно, традиционен

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.