Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Пастет от пилешки дробчета (пилешки гъши дроб)

Пастет от пилешки дробчета (пилешко месо) с Thermomix

Бях голям любовник на черен дроб докато вече не можах да си затворя очите за жестокостта на неговото производство (забранено в 15 държави заради злоупотреба с животни) и се отказах от консумацията му, след като гледах видео, което ме разплака. Днес намерих чудесна алтернатива за него: пастет от пилешки дробчета, автентичен деликатес с вкус, много много подобен на Патица Фоа оригинала.

За да се изработи това пилешко фоа, Базирах се на рецепта от основната книга, но с няколко щриха на старата си рецепта за враг. Придружил съм го със сладко от боровинки, но препоръчвам и с ябълково пюре или като заместител на фуа във всяка рецепта, която го включва, като например ризото от фоа и гъби.

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Ябълково пюре, Ризото от фоа и гъби


Открийте други рецепти на: Предястия, Лесно

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

13 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Ариана Хименес Молина каза той

    Направих този пастет по задължителната рецепта. Това беше една от първите ми рецепти с термо. Той не завърши да ме убеждава. Консистенцията е непобедима, но вкусът е твърде много на масло и бяло вино. В крайна сметка оставам с обичайната си рецепта, която е имала толкова много успехи, да, ще се опитам да я адаптирам, за да я направя в термомикс, много по-удобна, разбира се.

    1.    Ана Валдес каза той

      Здравей Ариана. Харесва ми. Въпреки че все още зависи от виното, което използвате, не знам ... Защо не ни дадете вашата рецепта? Публикувайте го тук като коментар и ние го адаптираме към thermomix. Така че ние също го правим и го споделяме. С това, което харесвам враг, бих искал да го опитам. Прегръдка!

      1.    Ариана Хименес Молина каза той

        Здравей Ана! Намирам го за чудесна идея! Така че можете да ми помогнете да го адаптирам към tmx. Ще ви кажа как го правя с тиган и блендер, да, не мога да ви кажа точните часове или количества, тъй като това е една от тези рецепти, които дори вече не сте записали, че те се правят толкова често, че излизат сами. Използвам лук, ако е много голям или две, ако са малки, 6 филийки бекон, две опаковки черен дроб от меркадона, много чисти от нерви и други твърди неща и добра струя порт (също обслужва px). Пасирам лука в тигана, след това добавям бекона и накрая дробчетата.

        1.    Ана Валдес каза той

          Ммммм! Перфектно, Ариана. Е, щом имам съставките, правя го в TMX и да видя дали ще излезе също толкова богато. Благодарим ви за приноса ви относно този чернодробен пастет в стил Ариана. Прегръдка!

  2.   тони каза той

    веднъж направено, колко време се запазва?

    1.    Ана Валдес каза той

      Около 4/5 дни в хладилника. Можете да удължите срока на годност, ако го съхранявате в херметически затворени буркани, които ще напълните до ръба, поставяйки отгоре разтопено масло. Затваряте буркана и го поставяте с главата надолу в хладилника. Така ще ви продължи около 15 дни

  3.   тони каза той

    Благодаря ви, с нетърпение очаквам да го направя !!

    1.    Ана Валдес каза той

      Развесели се, тони. Много е много добър

  4.   Анабетлем каза той

    Здравейте, можете ли да замразите ????

    1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

      Да, може да се замрази.
      Поздрави!

      1.    Джулиана каза той

        Здравейте, могат ли да се сготвят дробчета и пилешки гърди за 8 минути?

        1.    Майра Фернандес Джоглар каза той

          Здравей Джулиана:

          Тази рецепта е от Ана и тя вече не е в екипа, за да отговори на въпроса ви.

          Ако опитът ми ви помогне, мога да ви кажа, че правя много подобна рецепта, в която има малко повече пиле и дробчета и ги оставям за 15 минути.

          Времето също може да варира в зависимост от размера на парчетата. Ако видите, че с 8 минути не са готови, можете да удължите времето без проблем.

          Поздрави!

          1.    Джулиана каза той

            Благодаря ви!