Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Пица Фефе

масите30 Minutos250 калории
1/52/53/54/55/5 (3 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Пица Фефе

През тази година и половина, откакто живея в Италия, опитах доста пици. Истината е, че всички те са много вкусни, но ако трябваше да избера един, щях да избера, без колебание, Феца пица.

Es diferente които сме свикнали да пием в Испания (за начало не слагат домат в основата), но ще видите, че е вкусно!

В него има картофено пюре, гъби, моцарела, бекон, пармезан y намаляване на балсамов оцет. С това описание вече можете да добиете представа ... комбинацията от вкусове и текстури е идеална.

Пица Фефе

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Много оригинална италианска пица поради съставките, с които ще я направим: картофено пюре, гъби, гъби, пармезан, балсамова редукция ...

Пица Фефе
  • Асчен Хименес
  • Тип рецепта: масите
  • Калории: 250
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За тестото за пица:

  • 200 г вода
  • 50 г екстра върджин зехтин
  • 20 г прясна хлебна мая (или 1 пакетче хлебна мая)
  • 400 г брашно за якост
  • 1 чаена лъжичка сол

За пица Fefè:

  • Картофено пюре, овкусено с предпочитаните от вас билки (риган, магданоз, див лук ...) - мислете, че трябва да покрива цялата повърхност на пицата-
  • Моцарела (по-добре, ако е биволско) -2 или 3 топки-
  • Бекон или бекон, тънко нарязан или на кубчета - около 200 g -
  • Гъбите, нарязани на тънки филийки
  • Пармезан на тънки филийки
  • Намаляване на балсамов оцет

Preparación

  1. Започнахме с приготвянето на тестото за пица. За целта поставяме течностите в чашата (маслото и водата) и програмираме 1 минута, 37º, скорост 4.

  2. Добавете маята и разбъркайте 5 секунди, скорост 4.

  3. Сега добавяме брашното и солта. Програмираме 1 минута, стъкло затворено, скорост на шипове.

  4. Изваждаме тестото от стъклото с намаслени ръце и го разстиламе върху плота. Можем да си помогнем с валяк, докато стане много добре. Сега го поставяме върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

  5. Загряваме фурната до 250º.

  6. След като разстиламе тестото, го слагаме във фурната, където ще бъде на 250º за около 6 минути. След това време го изваждаме, за да поставим някои от нашите съставки.

  7. Първо разстиламе картофеното пюре, като правим малки планини от картофено пюре върху пицата. Сега поставяме моцарелата и отгоре бекона или бекона. След това поставяме гъбите на листове.

  8. Поставяме го обратно във фурната, където ще останат още 6 минути или докато видим, че тестото е сварено.

  9. Изваждаме го от фурната и слагаме последните съставки. Първо ще поставим пармезана на листове и след това ще намалим оцета, като сме щедри и ще нарисуваме някаква решетка.

  10. Като цяло, бъдете щедри с всички съставки, дори с намаляването на оцета, тъй като придава на тази пица страхотен вкус.

бележки

Количествата, които слагам от съставките са ориентировъчни. Ще зависи от размера, който давате на пицата си (може би ще използвате само половината от тестото и ще направите другата половина с различен вкус или дори ще я замразите).[br][br]Както ви казах преди, бъдете щедри с съставки, така че всяка от тях да покрие почти цялата повърхност на пицата.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Моделна балсамова редукция


Открийте други рецепти на: Лесно, Тесто и хляб

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Ana каза той
    hace 10 година

    Здравейте, направих тази пица и тя е вкусна. Двегодишната ми дъщеря го обичаше. Честито.

    Отговорете на Ана
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 10 година

      Радвам се Ана. Колко хубаво е, че ти хареса, особено малката. Благодаря ви много за вашия коментар.
      Целувки, Асцен.

      Отговорете на Ascen Jiménez
  2.   Раул каза той
    hace 10 година

    Здравейте съжалявам, но не съм чел, че оставяте тестото да си почине по всяко време дали е х нещо? Или защо ти се е случило? Благодаря

    Отговорете на Raúl
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 10 година

      Здравей Раул,
      В този случай не е необходимо да оставяте тестото да почива, така че да втаса, въпреки че, ако искате, можете да го направите перфектно. С половин час в чашата, след смесване на всички съставки, ще бъде достатъчно. След това го разстилате и сте готови.
      Надявам се че го харесваш.
      Поздрави, Асцен

      Отговорете на Ascen Jiménez
  3.   Sonia каза той
    hace 6 година

    Здравей Асцен,
    Наистина искам да се опитам да направя вашата пица. Един въпрос дали хлебната мая е същото като бакпулвера? Живея в САЩ и не мога да намеря прясна мая, а тази, която имам, е прахообразната лекадура Hacendado, която донесох от Испания. Благодаря ви много и съжалявам за този много технически въпрос.
    Прегръдка!
    Sonia

    Отговорете на Соня
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 6 година

      Здравей Соня!
      Кое си купихте? Ако пише "бакпулвер", няма да ви свърши работа. Можете да използвате суха мая, но трябва да е "хлебна мая" и не знам дали има марка Hacendado ... не я виждам в интернет 🙁 така че предполагам, че ще имате тази, която ви казах в началото, което е идеално за приготвяне на кексове, мъфини, блатове ... но не и за теста за хляб или пица.
      Прегръдка!

      Отговорете на Ascen Jiménez