(26 гласа)
Зарежда се ...
Преди няколко месеца се сбогувахме с Коледа и нейните ексцесии. Има обаче типични храни и сладкиши от онези дати, които се пропускат през останалата част от годината. Един от най-характерните сладкиши на тези дати е класическият Роскон де Рейес. Как можем да го представим през останалата част от годината, без да го назоваваме като такъв? Тук ви нося тези плитки бриош на което съм кръстил 'Тути Фрути ' за цвета си.
Тестото на roscón de reyes е доста своеобразно. Много ексклузивни съставки като вода от портокалов цвят и захаросани плодове. Продукт на традиционни сладкиши много подобна е класиката бриош. Сладък малък кок, който е идеален за закуска и закуски. В тази рецепта използвам захаросани плодове, за да ги дам сочност, събор y колоритен до крайния резултат.
Разработването му е много прост и резултатът е a изкушения. Това е алтернатива на индустриалните сладкиши, чиито продукти са заредени с добавки, консерванти и оцветители, които не са много полезни за нашето здраве.
Отново ли празнуваме деня на царете?
Учебно видео Бриош плитки Tutti Frutti
Както винаги тук, оставям ви видео урока за подготовката на тази рецепта. Тестото се прави много лесно и във видеото можете да видите как да го оформите, за да направите плитките. Той е „изяден бриош“.
Не забравяйте да се абонирате за нашия канал в YouTube, ако все още не сте го направили! Така ще бъдете в крак с всички публикации.
Плитки бриош
Плитки от бриош Tutti Frutti. Удоволствие за закуска и леки закуски. Традиционен сладкарски продукт с изцяло домашен вкус.
Имам от двата вида дрожди; кой от тях е за предпочитане да използвам или резултатът е един и същ? Благодаря
Здравей Gema! Можете да използвате както пресни, така и сухи. Единственото нещо, което варира, е количеството. 25 g блок прясна мая е еквивалентен на 7 g саше суха мая. Винаги използвам последното, тъй като не се разгражда толкова лесно. Така че винаги имам под ръка. За тази рецепта използвах плик. Надявам се да излязат добре за вас. Благодаря за коментара!
Хрумна ми да намокри захарта с малко вода от портокалов цвят, за да му придаде повече вкус; би ли изглеждала добре?
Това е страхотна идея. Ще ви даде още по-оранжев аромат. Опитайте и ми кажете резултата.
Виждал съм, че масло или маргарин също могат да се използват в рецептата вместо масло; резултатът ще бъде ли същият? Благодаря
Здравейте! Не обичам много маргарина. Това е безполезна хидрогенирана мазнина. Може да се направи с всякаква мазнина. Олио колкото масло или маргарин. Всъщност в рецептата за бриош обикновено се използва масло, но ми харесва вкусът, който слънчогледовото масло оставя в тази рецепта. Винаги съм ги правил по този начин дори преди да имам Thermomix. Това е една от онези рецепти, които се научаваме да адаптираме към нашето устройство. Опитайте и вижте какво мислите!
Благодаря сладурче! Истината е, че са вкусни.
Поздравления за този изричен видеоклип. Пазя го и го споделям и ще ги направя с мляко без лактоза.
Чудесно, Пепа! Те със сигурност ще бъдат невероятни. Чакам новини 🙂
Благодаря ви много за отговора! Ще ви изслушам и ще използвам слънчогледовото масло и ще ви разкажа как бяха със захарта, навлажнена с вода от портокалов цвят
Могат ли да бъдат замразени веднъж направени?
Да, Гема. Те могат да бъдат замразени без проблеми. Всъщност винаги държа някои във фризера за моменти на безпокойство. Хехехехе. Обикновено ги слагам в микровълновата за около 1 минута и са идеални.
Вече ги направих, излизат перфектни! Следващият път ще опитам с шоколадов чипс и за следващия път сам, но ще добавя анасоново зърно, за да му придаде повече вкус и може би ще опитам със зехтин ... нямате ли рецепта за типичната маслена торта? А, остатъците имам във фризера; ще ви кажа как изглеждат след размразяване
Толкова добър! Чакам новини 😉