(16 гласа)
Зарежда се ...
Днес това е италианска рецепта. Е плитка, пълнена с шунка и сирене. Разбира се, можете да го направите каквото ви харесва най-много: чоризо, бекон и сирене, риба тон и натурален домат, зеленчуци и сирене ...
Оригиналът на този хляб бриош е начинът да го попълните. Оставям ви няколко снимки с стъпка по стъпка, за да не се изгубите в обяснението, което ви давам по-долу.
Como ел Хляб с шунка, Тази плитка е идеална, ако имате лека закуска или събитие у дома. Много е лесно да се транспортира, така че за екскурзии или да вземете стартер до къща на приятел, това също е полезно. И разбира се, идеално за Niños.
Ще ми кажете ли от какво избирате пълнежа? Със сигурност вече си го представяте ...
Пълнена плитка за хляб от бриош
Вкусна, универсална и красива пълнена плитка, с която ще изненадаме семейството и приятелите. Можем да поставим вътре съставките, които ни харесват най-много.
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: масите
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За масата:
- 250 мляко
- 25 гр. Пресована хлебна мая
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 яйце (ако сте алергични към яйца, не го слагайте, също изглежда добре)
- 550 г брашно за якост
- 50 г екстра върджин зехтин
- 10g сол
За пълнежа (казвам ви какво съм сложил в случая):
- 100 g сурова парма (подобно на нашата шунка Serrano)
- 100 г сирене Asiago
Да украся:
- 1 жълтък за боядисване на хляба (ако сте алергични към яйца, можете да го замените с малко мляко)
Preparación
Изсипваме млякото и маята в чашата и програмираме 30 секунди, 37 °, скорост 1.
Добавете останалите съставки на тестото и програмирайте 3 минути, затворено стъкло, скорост на шипа. Оставяме го да втаса в чашата (с капак и бехеровата чаша) за 1 час.
Сега подготвяме пълнежа. Поставяме шунката в този случай в чашата и мелим чрез програмиране 5 секунди, скорост 5. Изваждаме и резервираме. Сега слагаме сиренето и смиламе 5 секунди, скорост 7. Ние го присъединяваме към шунката.
След времето за повдигане можем само да му придадем форма (вижте снимката). Разстиламе го с валяк, образуващ правоъгълник. Разделяме го на три части, оставяйки горната част неподрязана. Разстиламе плънката върху всяко от трите парчета. Затваряме деликатно всяко парче, придавайки му форма на цилиндър. Ние правим плитката.
Сега го оставяме да втаса между 30 и 60 минути.
Боядисваме с жълтъка и готвим в предварително загрята фурна на 200 ° за около 30 минути.
Надявам се че го харесваш!
Еквиваленти с TM21
Източник: италианска бимби основна книга
Да, те се грижат за себе си ... да, те ядат тестени изделия и / или ориз всеки ден. Не се колебайте, опитайте плитката, която със сигурност ще ви хареса !!.
Добре нещо за кюфтетата на Майра. Без съмнение, здравословно и вкусно ястие.
Благодаря, че ни последва, Клавдия
Целувки!
Здравей Encar,
Можете да го замените с полу-втвърдено сирене. Вие ще ни кажете как изглежда.
Целувки!
Трябва да призная, че веднага щом видях снимката на плитката, стомахът ми изрева, вапа пинта. Че да, имам няколко съмнения:
Когато правите плитката, казвате, че трябва да изчакате да светне известно време, предполагам, че по това време плитката ще стане по-широка, както е на снимката, е, че тогава я правя стъпка по стъпка и не излизат същите.Поздрави и благодарности за рецептата.
Здравей Антонио,
Направете го, защото ще бъде същото или по-добро. С повдигане на плитката се увеличава по размер, но когато расте най-много е във фурната.
Целувки!
Здравейте, изглежда страхотно !! Имам въпрос: може ли да се направи за една нощ? все още ли ще е нежно?
Благодаря,
Да, разбира се Олга. Всъщност мисля, че е още по-богато ...
Целувки!
Просто го харесвам! Обяснението е страхотно и изглежда много лесно за изпълнение. Записвам го, защото скоро трябва да направя тази рецепта ... Благодаря
Колко се радвам, Естер. Благодаря за вашия коментар. Да, много е просто, просто трябва да отделим малко време, за да сме в кухнята.
Целувки!
Много е добър, направих го вчера и излезе много добре, тъй като не взех решение за пълнежа, напълних двете страни с шунка и сирене и в центъра сложих чоризо и сирене. Лошо, лошо, не е подходящо за много тежки или много леки режими. Благодаря за снимките, особено на кройката, за да направя плитката, много ме улесни.
Какво пълнене ... колко вкусно! Радвам се, че стъпка по стъпка ви помогна и най-вече че ви хареса. Благодаря, че ни пишете! Целувки!!
Ако тези италианци имат какво да научат, хе-хе ... Радвам се, че всички са го харесали, Силвия.
Чао красиво!
МНОГО БЛАГОДАРЯ!! НЯМА ДРУГА ПОДХОДЯЩА ДУМА, КОЯТО МНОГО ПЪТИ СЪОТВЕТСТВА НА ЧУВСТВОТО НА ЩАСТИЕТО ВЪВ ВЪТРЕШНОСТТА НИ ЗА ПОМОГА ДА ПОСТИГНЕТЕ ЦЕЛ КАТО ОБЯСНЕНИЯТ ТУК ПО ОТЛИЧЕН НАЧИН!
Благодаря ти Марина, благодаря ти за твоя коментар и за доверието на нашите рецепти.
Прегръдка!