Пробвали ли сте някога естествени бели аспержи? Въпреки че някои добри консервирани бели аспержи са наслада за небцето, с която можем да приготвим изискани рецепти като вкусна Крем от бели аспержи, Препоръчвам ви да опитате естествените. Като сезон, Не исках да пропусна този повод, за да ви покажа добра рецепта да ги консумирате придружени с вкусен шам фъстък винегрет.

Това е много свежа и проста рецепта, която ще приготвим само след 15 минути. Консумацията на аспержи е много полезни за здравето тъй като има диуретични и възпалителни свойства, а също така е с високо съдържание на витамини и фибри. Освен това е храна с много малко калории и много вкусна.

И накрая, тази рецепта е идеална за целиакия, непоносимост към лактоза, яйца, вегани и вегетарианци.

Пресни бели аспержи с шам фъстък винегрет

Рецепта за печат

Запазете рецептата

БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Хрупкави и вкусни натурални бели аспержи, измити с вкусен винегрет и гарнирани с накълцани шам фъстък.

Ирен Аркас

Тип рецепта: зеленчуци
Калории: 100
Порции: 4

Време за готвене: 15M
Общо време: 15M

Ingredientes

1 връзка бели аспержи (около 10-12 единици)
1 литър вода
30 г екстра върджин зехтин с добро качество
10 г оцет
Шипка сол
3 шепи шам фъстък

Preparación

Обелваме шам-фъстъците и ги слагаме в чашата. Раздробяваме 2 секунди, скорост 4. Оттегляме се и резервираме.
Поставяме литра вода в чашата със сол и нагряваме 8 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.
Докато обелваме аспержите от всички страни с помощта на белачка и премахваме най-дебелата част на опашката, която ще бъде най-твърда. За да го премахнем, просто ги сгъваме внимателно в най-ниската част на опашката и те сами ще се счупят на правилното място.
Поставяме аспержите върху тавата за варома и поставяме върху чашата. Ние програмираме 10 минути, температура на паромата, скорост 2. Проверяваме дали те вече са нежни с помощта на нож и ако е така, отстранете. Въпросът не трябва да е прекалено нежен, а свеж и алденте (нищо общо с консервираните аспержи и по-подобни на зелените аспержи). Ако не, планирайте още 3 минути.
В тиган или тава слагаме малко зехтин и ги готвим на скара, докато станат златисто-кафяви (приблизително 2-3 минути от всяка страна на умерен огън).
Докато готвим аспержите на скара, ще приготвим винегрета. Изваждаме водата за готвене от чашата и без да я измиваме, добавяме олиото, солта и оцета. Ние емулгираме 30 секунди, скорост 4.
Сервираме аспержите в купа, поливаме с винегрета и украсяваме с шам-фъстъците отгоре.

бележки

Препоръчвам ви да се възползвате от факта, че ще задушаваме аспержите, за да поставим кошницата в чашата със зеленчуци на малки парченца и да запазим тази вода, за да направим зеленчуков крем за друг ден.[br][br]Въпреки че те могат да се приемат студени, поне аз обичам да ги консумирам топли.[br][br]Важно е да се приемат веднага, защото в противен случай шамфъстъкът ще стане много мек. Можем да ускорим нарязването на шам-фъстъка, готвенето на аспержите във варома и да подготвим винегрета предварително. По този начин, когато дойдат закусвалните, ще трябва само да изпечем аспержите и да сглобим чинията с шамфъстъка.

Еквиваленти на TM21

Повече информация - Крем от бели аспержи

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

коментар *

име*

Електронната поща*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Получавайте рецептите в моя имейл