Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Хляб с ароматни билки

масите480 Minutos211 хора
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Нека да видим какво мислите за тях пръчици за хляб с ароматни билки. Те се правят с квас и са идеални за мезета.

Знаеш, че моят закваска и аз съм неразделна. Освежавам го почти всеки ден и го използвам за приготвяне на хляб, който ядем у дома всеки ден. Започвайки от порция твърда закваска, можем да получим течна (която е тази, която съм използвал в тази рецепта), като сложим същото количество вода като брашното в содата. 

Все още не съм написал статия по тази тема. Ще обясня как правя безалкохолните напитки и как обикновено ги пазя.

Връщайки се към пръчките ... следете Печен тъй като в зависимост от дебелината, която им давате, ще им трябва повече или по-малко време. Имайте предвид, че ако имате масло, готвенето ще бъде по-бързо.

Хляб с ароматни билки

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Някои домашни хлебни пръчици, приготвени с течна закваска.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: масите
  • Порции: 211
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 100 г течна закваска
  • 250 г вода
  • 550 г брашно
  • 60g масло
  • Сол (приблизително 10 g)
  • Ароматни билки

Preparación

  1. Слагаме водата и активната закваска в чашата. Ние програмираме 10 секунди, скорост 4.

  2. Включваме брашното и програмата 5 минути, скорост на скок. След първите минути добавяме маслото, докато машината работи.

  3. Добавете солта и ароматните билки и програмирайте 4 минути, скорост на скок.

  4. Оставяме тестото да почива в същата чаша или в купа за няколко часа, като го покриваме с найлоново фолио (като голяма хладилна торба, отворена с ножица). Времето ще зависи от температурата у дома, силата на вашата закваска, използваното брашно ... 4 или 5 часа трябва да са достатъчни.

  5. Когато преценим, че тестото ни е добре вдигнато, правим порции и оформяме пръчките си. Тук малките могат да ви помогнат - те могат да обработят тестото, сякаш е от пластилин.

  6. Поставяме тези пръчици за хляб върху тава за печене, намазана с масло и набрашнена или покрита с маслена хартия.

  7. Оставяме го да почива около 1 час, като винаги покриваме тавата с нашата пластмаса, която можем да намажем с мазнина, за да не залепне по пръчките.

  8. Печете на 200, докато видим, че са златисти (приблизително 15-20 минути, но това ще зависи от дебелината на вашите пръчки, фурната ...)

бележки

Те могат да се приготвят и с хлебна мая, но пропорциите на вода и брашно ще се променят леко (50 г повече вода и 50 г повече брашно), както и времената на втасване, които обикновено са по-кратки.

Повече информация - Хляб с квас и ароматизирана сол

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Повече от 3 години, Тесто и хляб, Рецепти за деца

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Чаро Агуня Леал каза той
    hace 6 година

    Откъде взимате закваската?

    Отговор на Charo Aguña Leal
    1.    Рецепти на Thermomix каза той
      hace 6 година

      Здравей Чаро! Някой, когото познавате, трябва да ви го даде ... разберете дали някой работи със закваска у дома. Ако не, можете да го направите сами, като започнете от вода, брашно и друга съставка като кисело мляко или мед. Този втори вариант е по-сложен, но не и невъзможен 😉

      Отговорете на рецептите на Thermomix