Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Пъдпъдъчи яйца със сос песто

Предястия15 Minutos6 хора
1/52/53/54/55/5 (4 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

А за храната на Рейес? Както Mayra каза вчера в своята Pumpkin Velouté, сега търсим специални ястия, които да ядем семейно, но малко по-леки, след излишъците от Коледа. Затова реших да подготвя този стартер толкова лесно, но толкова богат и цветен. Наистина харесвам сос песто, също така, той върви чудесно с яйца, но разбира се, ако не ви харесва или бързате, можете да добавите майонеза или да си купите сос песто директно от супермаркета. Наслаждавай се!

La сос песто той се държи много добре в хладилника в плътно затворен буркан и винаги е покрит с масло (1 месец), така че можете да го използвате малко по малко, но винаги се уверявайте, че изсипвате пръскане масло в буркана, така че остава винаги добре покрит. С паста и пици е вкусно.

Пъдпъдъчи яйца със сос песто

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Пестото е универсална рецепта, която можем да използваме с тестени изделия, пици или да направим това вкусно предястие.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: аперитиви
  • Порции: 6
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 12 пъдпъдъчи яйца
  • 800 гр. Вода
  • плисък оцет
  • 80 г листа босилек
  • 50 г пармезан
  • 30 г сирене пекорино (по желание)
  • 30 г кедрови ядки
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 150 г екстра върджин зехтин

Preparación

  1. Добавете водата и оцета към чашата, поставете вътре кошницата с пъдпъдъчи яйца, покрийте и програмирайте 13 минути, скорост 2, температура на варомата. В зависимост от температурата на водата, когато я поставяте (студена, метеорологична или гореща), ще е необходимо повече или по-малко да достигне температурата на варомата. Така че като индикация ви казвам, че пъдпъдъчите яйца, тъй като са малки, се приготвят за 4 минути при температура на Varoma. Поради тази причина, 13-те минути, които ви казвам, са ориентировъчни, така че проверете дали след като светлината на варомата светне, кажете, че са 4 или 5 минути.

  2. Веднага изваждаме кошницата (с помощта на шпатулата и като внимаваме да не се изгорим с парата, която излиза от чашата) и слагаме яйцата в съд със студена вода.

  3. Обелването им е много просто: точно като нормалните яйца, ние ги напукваме малко и премахваме черупката, започвайки от основата, най-широката част на яйцето. Пропускаме ги през вода, след като се белят, за да се отстрани останалата кора, оставете ги да се отцедят и запазят.

  4. Измиваме листата на босилека и ги отцеждаме много добре. Поставяме ги в чашата заедно със сирената, кедровите ядки и скилидката чесън. Ние програмираме 20 секунди, скорост 7. С шпатулата спускаме остатъците от капака и вътрешността на стъклото към остриетата.

  5. Добавете зехтина и солта и емулгирайте чрез програмиране 20 секунди, скорост 7. Резервирахме.

  6. Разделяме яйцата по дължина на половина и ги поставяме върху поднос. Отгоре изсипваме соса песто.

Еквиваленти с TM21

термомикс еквиваленти


Открийте други рецепти на: Предястия, Целиакия, Лесно, Непоносимост към лактоза, По-малко от 15 минути, Коледа, салца

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.