Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Пълнена фокача

масите240 Minutos8 хора400 калории
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Ще се изненадате колко лесно е да приготвите вкусно питка и най-вече колко добре е, когато го напълним с няколко прости филийки натурален домат и моцарела.

Най-добре е да го вземете Наскоро направени така че си струва да изчислим нарастващите часове и времето за печене, така че да е готово точно когато искаме да му се насладим.

Знаете, че времената на нарастване са приблизителни и че можете да играете с количеството мая в зависимост от температурата, която имате. Дълбоко в себе си е много подобен на a тесто.

Ние сме подготвили a видео за да ви е по-лесно да разберете как да го направите.

Пълнена фокача

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ще напълним нашата фокача с натурален домат и моцарела. Ще го заобичаш.

Пълнена фокача
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: масите
  • Калории: 400
  • Порции: 8
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За масата

  • 40 г екстра върджин зехтин и малко повече за разстилане на купата и тавата
  • 180 г вода
  • 5 г захар
  • 5 г прясна хлебна мая
  • 40g мляко
  • 400 г брашно за хляб и малко повече за плота
  • 9g сол
  • Груба сол

За пълнежа:

  • 2 зрели домата, нарязани на филийки
  • 200 г нарязана моцарела

Preparación

  1. В чашата слагаме 180 г вода, захар и мая. Ние програмираме 20 секунди, скорост 2.

  2. Добавяме млякото, брашното, зехтина и солта. Ние програмираме 1:30 минути, скорост на скок.

  3. Поставяме тестото върху плота и оформяме с него гладка топка, като добавяме малко брашно, ако е необходимо. Поставяме тестото в купа, която ще намажем преди със зехтин. Покрийте с пластмаса и оставете да си почине, докато тестото удвои обема си (около 2 или 3 часа, в зависимост от температурата).

  4. Когато тестото е готово, пригответе форма за печене. Намазваме го с малко олио. Поставяме тестото върху тавата и го разстиламе с ръце. С пръсти правим дупки в повърхността. Ако искаме, измиваме повърхността на фокацията със зехтин. Поръсете малко груба сол върху него.

  5. Оставете фокачата да почива между 15 и 20 минути. Ние се възползваме от това време, за да загреем фурната до 200º.

  6. Печете на 200º за около 20 минути, докато видим, че повърхността е златиста.

  7. След като излезе от фурната, го нарязваме на порции и ги пълним с няколко резенчета домат и моцарела. Сервираме веднага.

Повече информация - Плитка от маслинов хляб

Източник - Vorwerk


Открийте други рецепти на: Международна кухня, Тесто и хляб

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.