Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Патладжани, пълнени с кус-кус и гъби

зеленчуци51 Minutos2 хора390 калории
1/52/53/54/55/5 (34 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

патладжани-пълнени-с-кус-кус-и-гъби-thermorecetas

Днес ще приготвим няколко патладжани, пълнени с кускус и гъби, за да отпразнуваме безмесен понеделник. Истината е, че имаме толкова много възможности да направим здравословни и богати ястия че е много лесно да се храните добре.

това веганска рецепта Можем да го овкусим по наш вкус. Вече знаете, че кус-кус Приготвя се със смес от подправки като канела, кимион, ras-al-hanout и др. Но от всички тях съм използвал само кимиона, за да не овкусявам и да му придам просто екзотично докосване.

Друго нещо, което ми харесва при тези патладжани, пълнени с кус-кус и гъби, е, че съчетава зеленчуци с тестени изделия. Кускусът, тъй като има толкова фино зърно, добавя текстура към рецептата, но е много рехав, лек и изобщо не е тежък.

Патладжани, пълнени с кус-кус и гъби

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Веганска рецепта, при която зеленчуци и тестени изделия се комбинират.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Калории: 390
  • Порции: 2
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 2 средни патладжана
  • 1 скилидка чесън
  • 100 г лук
  • 30 г зехтин
  • 150 г гъби
  • 100 г грис кус-кус
  • 2 супени лъжици (десерт) хранителна мая
  • 1 щипка кимион
  • Нарязан магданоз
  • Сол и черен пипер

Preparación

  1. Напълваме чашата с вода до първата предавка, 1/2 литра. Ние загряваме за 5 минути, 100 °, скорост 1.

  2. Докато измиваме патладжаните, ги почистваме и ги разрязваме на две по дължина. Внимателно, с помощта на лъжица, извадете централното месо от четирите половини. Ще избегнем достигането до кожата, защото рискуваме да я счупим. Запазваме пулпата.

  3. Счукваме скилидката чесън с ножа върху дъската за рязане и също я запазваме.

  4. Поставяме патладжановите лодки с кожата нагоре във варомата. Когато водата е гореща, я поставяме в нейното положение и програма 20 минути, температура на паромата, скорост 2.

  5. Отделяме време за приготвяне на кускус, следвайки инструкциите на производителя. Можем да използваме подсолена вода или зеленчуков бульон, за да го хидратираме. Овкусяваме с щипка кимион.

  6. След време премахваме варомата и поставяме патладжаните върху двоен слой кухненска хартия, за да могат да изсъхнат.

  7. Изхвърляме водата и изсушаваме чашата. Слагаме лука на парчета и счуканата скилидка чесън. Ухапваме по време 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата и добавяме маслото. Ние бракониерстваме по време на 8 минути, 100º, скорост на лъжица.

  8. След това добавяме пулпата от патладжана, която бяхме запазили на парчета. Ние програмираме 5 минути, 100º, скорост на лъжица.

  9. Използваме възможността да почистим гъбите. Нарязваме ги и добавяме, когато изтече времето. Подправяме сезона и програмираме 10 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.

  10. Включихме кускуса, който бяхме запазили. Ние програмираме 2 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.

  11. Напълнете патладжаните с тази смес. Поставяме ги в чинии или в източник. Преди сервиране поръсваме хранителната мая и накълцания магданоз.

Еквиваленти с TM21

термомикс еквиваленти

Повече информация - Кралско агнешко кус кус


Открийте други рецепти на: По-малко от 1 час, Варома Рецепти, строг вегетарианец

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

5 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Ниса каза той
    hace 8 година

    Здравейте! Бих искал да направя рецептата, но не знам какво е хранителна мая, бихте ли ми казали какво е и къде да я намеря.

    Отговорете на Ниса
    1.    ИРЕНЕ ГАРСИЯ ВЕРОН. каза той
      hace 8 година

      Добро утро Ниса:
      Мисля, че това, което Mayra има предвид, е бирена мая, която те продават в билковите магазини и дори на някой супер пазар можете да я намерите. Те са като малки чашки, които могат да бъдат включени в киселите млека и е супер добре, ако си направите салата и направите една или две супени лъжици и всичко това смесите.

      Надявам се това да е и се надявам да съм ви помогнал.

      Най-добри пожелания,

      IRENE

      Отговорете на IRENE GARCIA VERON.
      1.    Майра Фернандес Джоглар каза той
        hace 8 година

        Здравей Ирен:
        Хранителната мая НЕ е бирена мая. Те са различни продукти.
        Лично аз харесвам хранителните дрожди по-добре, но това е въпрос на вкус. В тази връзка можете да видите разликите:
        http://nuriaroura.com/levadura-nutricional-vs-levadura-de-cerveza/

        Поздрави!

        Отговор на Mayra Fernández Joglar
    2.    Майра Фернандес Джоглар каза той
      hace 8 година

      Здравей Ниса,

      Хранителните дрожди (Saccharomyces cerevisiae) се отглеждат от покълнал ечемик (малц) и след това трябва да бъдат внимателно изсушени (под 60 ° C), за да не се унищожат основните му съставки: витамини и чувствителни на топлина ензими. В допълнение към ценния си принос в хранителните вещества (витамини, минерали, аминокиселини и др.), Дрождите са важни за подсилващото си действие и модулация на чревната флора.

      Не може да се обърка с бирена мая, която е различен продукт.

      Ще го намерите в магазините за биологични продукти. Това е продукт, напълно подходящ за вегани и има вкус между сирене и орех, който обичам !!

      Поздрави!

      Отговор на Mayra Fernández Joglar
  2.   Магдалена Мари Николау каза той
    hace 8 година

    Какво е хранителна мая?

    Отговор на Магдалена Мари Николау