Пиононос

Preparación

1. Загряваме фурната до 180 ° с нагряване нагоре и надолу.

2. За да приготвите шоколадова торта:

   Поставяме пеперудата върху остриетата и добавяме яйцата, жълтъка и захарта. Ние програмираме 6 минути, 37º, скорост 3 1/2.

   Когато приключим, ние препрограмираме отново 6 минути, скорост 3 1/2, без настройка на температурата.

3. Добавете брашното, солта и какаото и разбъркайте 5 секунди, скорост 4. Отстраняваме пеперудата и завършваме смесването с шпатулата.

4. Приготвяме тава за печене, застлана с хартия за мазнини и постепенно изсипваме тестото от едната страна на тавата на другата, така че да имаме еднаква чиния.

   Можем да почукаме тавата по плота преди печене, така че да е безвъздушно и възможно най -гладко. Печете 8 минути, така че тортата да е влажна.

5. Изваждаме чинията от фурната със зеленчуковата хартия (без да я махаме) и изрязваме плочата, докато е още гореща. Първо наполовина по дължина и след това всяка половина в 4 правоъгълника.

   Разточваме всеки правоъгълник по такъв начин, че да има цилиндри.

6. За пълнежа:

   Междувременно правим глазурата. Слагаме пудрата захар, лимоновия сок и белия цвят в чистата чаша и програмираме 10 секунди, скорост 6. Изваждаме в купа и резервираме.

7. Развиваме всеки от цилиндърите, махаме хартията и намазваме вътрешността с глазура и намазваме с ч.л. сладко от ягоди. Отново навиваме на руло, като го обгръщаме със същата намаслена хартия.

8. Когато подготвим всички ролки, ги поставяме без хартия, отделени една от друга, върху решетка, поставена върху тава. Боядисваме повърхността на всеки с ягодово сладко и запазваме, докато подготвяме покритието.

9. За шоколадовото покритие:

   Слагаме шоколада в чашата и накълцваме 15 секунди, скорост 5-7.

   С шпатула спускаме остатъците към остриетата и добавяме водата, програмиране 4 минути, 37 °, скорост 2.

   Добавете маслото и разбъркайте 4 минути, 37 °, скорост 2.

10. Изливаме горещото покритие върху пиононосите, така че да са добре покрити. Оставете да се охлади и съхранявайте в хладилника в херметически затворен съд.