Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Изгаряне


Всъщност това не е много оригинална рецепта. Това е рецепта, която прочетох в интернет и много ми хареса простота. Обобщавайки, можем да кажем, че е Салморехо, но с богата нотка на червен пипер.

Хосе Мануел, в своя блог, обяснява, че произходът на това ястие е от град в Севиля, наречен Osuna, и името се дължи на пламенността, която може да произведе, когато голямо количество чесън. Говорейки с майка ми, тя ми каза, че го знае с името „ardorio“, а не „ardoria“, така че в тази рецепта исках да запазя тази на майка ми.

Хей, независимо от името, това е много проста и много богата рецепта. И разбира се, можете да го придружите с малко Шунка Серано, твърдо сварено яйце или каквото ви харесва най-много. Аз, както можете да видите на снимките (които между другото, не са прекалено добри, защото онзи ден нямах фотоапарата, с който винаги ги правим, извинявам се!), Не сложих нищо на него, харесва ми да я яде както е.

Повече информация - 9 екзотични гаспачо за това лято

Източник - Блог Asopaipas

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix®


Открийте други рецепти на: Лесно, Непоносимост към лактоза, Непоносимост към яйцата, По-малко от 15 минути, Режим, Супи и кремове, строг вегетарианец

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

13 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Елиса Ромеро Лопес каза той

    Колко смешно, точно онзи ден някой ми каза, че в Севиля салморехото е наречен така и казвам, ако съм от Севиля, това е първата новина, която имам ... така че вече знам какво се случва тогава, хе-хе, това е от Osuna, с особеността на червения пипер, но вкусът не трябва да варира много, нали? Обожавам го, това е едно от любимите ми ястия, точно вчера го направих, въпреки че го наричаме porra antequerana (без червения пипер, разбира се)

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравей Елиса,

      Колко любопитно! Майка ми, която е от Гранада, прави весело настроение и винаги ми е казвала, че разликата между веселбата и салморехото е разликата между количеството хляб, домати и олио (мисля, че салморехото има повече домати).

      Истината е, че вкусът на ardorío и salmorejo е много сходен, но наистина харесах докосването на червения пипер.

  2.   Монтсе каза той

    Днес ще ви кажа ... благодаря.

  3.   Хосе Мануел каза той

    Благодаря за препоръката. Истината е, че това е вариант на salmorejo или porra antequerana. Произвежда се в района на Осуна, Ел Рубио (Севиля) и се характеризира с използването на червен пипер. И изгарящото нещо идва, както казвате от употребата на чесън и черен пипер. В моя град Естепа салморехо се прави с парче зелен пипер, а не с червен, дори има хора, които добавят мащерка.

    Те са прости рецепти за цял живот, те са тези, които оценявам най-много.

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравейте Хосе Мануел,

      благодаря ви, че публикувахте рецептата. Много ми хареса, така че ще трябва да се повтаря често. Смешно е колко разновидности има от едно и също ястие, докато се движите през различни места, нали? Ще го пробвам с мащерка следващия път, когато го обичам!

  4.   м. Кармен каза той

    Обичам го, но не обичам чесън, казвам същото, но без чесън също ще е добре

    1.    Ирен Аркас каза той

      Разбира се, М. Кармен и за всеки, който го адаптира към вкуса си, със сигурност ще бъде много добър.

  5.   КОНЧИ каза той

    Е, това го наричам salmorejo, но без черен пипер и не харесвам много аромата на чесън, защото сложих мъничък и наистина добър.

  6.   Кармен каза той

    Е, да, майка ми е от Осуна и в моята къща винаги е яла Ардория, особено през лятото, с мляно твърдо сварено яйце отгоре и дъжд от зехтин в чинията, след като Ардория бъде сервирана. Майка ми отряза кората от хляба с нож като лъжици за хляб. Така че този ден ястието беше уникално. Но какво ястие. Разликата във вкуса със салморехото не е много, аз също го правя със червен пипер. Както и да е, бях много щастлив, че Ардория излезе в книгата с рецепти, не знаех произхода на думата и ми хареса. Благодаря.

  7.   Кармен каза той

    Майка ми също беше от Осуна, красив град в Андалусия, препоръчвам ви да посетите това ястие, то е най-типичното за неговата гастрономия, винаги съм го познавал като Ардория, а не Ардорио, а майка ми е добавяла твърдо сварено яйце и риба тон в масло отгоре.

  8.   Maria каза той

    Това наричаме Antequerana porra (след град в Малага, наречен antequera), но също така е известен като salmorejo, а Osuna се нарича aldoria, мисля, че това е една и съща рецепта за всички, само тук в района на Estepa и Osuna Не добавяме червен пипер, а малко зелен пипер, това е много добре, много бързо се прави и много, много здравословно. Поздравления

  9.   Жозе каза той

    Казва се Ардория, а не Ардорио.

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравейте Хосе, ако прочетете въведението на рецептата, ще разберете защо сме сложили горене, а не горене.