(9 гласа)
Зарежда се ...
Винаги е радост да се дава разходки и се забавляваме, като берем вкусни плодове, особено когато е сезонът на къпините.
В моето семейство вече е традиция да търся такива горски плодове. Най-смешното е, че не е нужно да стигаме много далеч, защото в самата урбанизация, където живеем, има много проблеми.
Тази година вече няколко дни насърчавах дъщерите си да ми помагат жътва. Въпреки че имаме помощта и на децата на моите съседи, които, когато ни видяха, започнаха да си сътрудничат, казвайки: И каква рецепта ще направите с тях ...? Можете да си представите, че съм им отговорил !! 😉
Обикновено правя това сладко с много количество захар. Вече знаете, че обичам да го намалявам, когато мога, за да не са толкова сладки, но в този случай, ако се намали твърде много, може да стане горчиво и да не се постигне адекватно запазване.
Добавям и вода, за да не е прекалено гъста, защото не ми харесва много компактни конфитюри.
Когато го приготвяте, ако искате можете отстранете семената. Много е лесно, просто трябва да смачкате къпините с водата и след това да ги прекарате през китайско или фино мрежесто цедка. Така че целулозата е готова за приготвяне на сладкото.
Ако искате конфитюрите ви да продължат няколко месеца, най-хубавото е съхранявайте ги във вакуум как се справихме с това сладко от праскови колко богати бяхме.
Сладко от къпини
Закуските ви никога повече няма да бъдат същите с това домашно сладко.
Повече информация - Сладко от праскови
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix
37 коментара, оставете своя
Силвия, колко си красива. Истината е, че един плод, толкова цветен, че всичко, което правите, изглежда добре.
Целувки!
Това сладко е, че има цвят, който привлича вниманието и е вкусно. Осмелете се да опитате.
Целувка
Направих го преди 3 седмици, какъв жалко, че нямах вашата рецепта! Защото, както казвате, не добавих вода и беше гъста, макар и вкусна. Ще тествам вашата рецепта и ще видя как ще се получи. Със сигурност изглежда страхотно.
Бегоня, с вода става по-мека по текстура и е много богата.
А какво да кажем за семената на къпините? Не успях да ги елиминирам дори с пасапури. гореспоменатите семена са много по-твърди от ягодите например и са неприятни за дъвчене. накрая трябваше да го прецедя с традиционна цедка и след това да ... но по-малко китайска работа.
Някой има ли трик или средство за защита? поздрав.
Истината е, че си прав, семената са на руло, но почти свиквам с тях. Въпреки това ще следвам съвета ви от цедката, че ако трябва да бъдете търпеливи, той ще изчезне.
Добавям и няколко ябълки пипин, няколко от тях за три или четири килограма къпини, да, не добавям вода.
За да премахна семената, използвам ръчна машина, която продават в железарските магазини за домата. Струва около 20Е. Обикновено го прекарвам, след като го направя в конфитюр (премахнете семената). Догодина ще го направя, преди да мариновам къпините със захарта, вече че в противен случай не само елиминирате зърното, но и част от получения сироп
Ще видим как ще изглежда
Поздрави, надявам се да ви помогне
Здравей Ана:
Благодарим ви, че споделихте вашите трикове с нас !!
Целувки!!
Също така прекарвам цялото лято в приготвяне на конфитюри, за да не изхвърля плодовете от дърветата си, а благодарение на термомикса си не напълнявам и в крайна сметка се озовавам за миг. Обикновено слагам малко неутрален или лимонов прах на желатин, за да не е толкова течен, но и не е дебел, той е в идеалната си точка. Добавяте ли и желатина си? поздрави и благодаря още веднъж.
Преди добавях желатин към ягодовия, който беше много течен, но вече разбрах точката и нямаше нужда да добавям нищо към него.
Ако искам да се сгъсти, добавям няколко чаени лъжички прахообразен агар-агар и той остава такъв, какъвто ми харесва.
Направих го миналата седмица, но вместо да налея вода в него, добавих изцедения лимонов сок със страхотна текстура.
Добре Алисия, ще напиша и тази опция. Благодаря и най-добри пожелания
Дъщеря ми не иска друга, тя обича къпиновата. И това, което казвате, колко е забавно да прекарате следобеда в събирането им. Традиция всяко лято.
Поздрав!
Да Луз, малките ми обичат да ги вдигат, макар че понякога се вълнуват и забравят, че бръмбарите имат шипове ... бедни!
поздравления
Здравейте, сладкото е много добро, направих ги това лято от пъпеш и смокини, че ми подариха много подаръци и замразих няколко, за да направя сладко отново. Благодаря за вашите рецепти
Колко вкусно, вашите мармалади Mari Carmen. Да видим дали смея да направя сам пъпеш.
поздравления
Изглежда вкусно! Сега, когато сме в сезона, трябва да се възползваме от брането на къпините и да стигнем до него!
Но, един въпрос: Опитвали ли сте някога да правите сладко от ягоди със замразени опаковки?
Рочи, истината е, че не съм го пробвал и мисля, че трябва да излезе наистина добре. Ако се опитате да ни кажете как.
поздравления
Здравейте!! Аз съм супер фен на вашия блог !! всеки ден идвам да го посетя и го гледам и гледам !!! Обичам да готвя и обичам термомикс и с вашите рецепти, трикове и т.н. много ми помагат !!! Обичам вашия блог !! и си казах, че е време да им изпратите поздрав и да ги поздравите за този страхотен блог !! така че поздрав от Banyoles !! Целувки!!
Много благодаря на Лора за вашите думи, за това, че ни следвате и за вашата подкрепа. Радвам се, че блогът ви харесва.
Целувка
здравей къпина това божествено го направих и не ми достигна захар или къпините бяха прекалено киселинни виждам, че може да се направи от пъпеш ще се опитам да го получа
Здравейте SIlvia моля, току-що направих намалението на Pedro XImenex, добре е, но излиза твърде дебело, има решение да го поправя, благодаря
Chary, ако се повтори, добавете малко вода и вино на равни части.
Каква страхотна рецепта и подходяща за целиакия !!! страхотно, благодаря ви много, ще го опитаме без съмнение, така че закуските или закуските ще бъдат малко по-различни ... това, от което се нуждаем ... между другото току-що открих блога, и той отива направо в любими. ..
поздравления.
Хуан, почти винаги се опитвам да подготвя рецепти, подходящи за непоносимост към определени храни или да дам идеи защо може да се замени друга съставка. Може би, защото съм запознат донякъде с целиакия, тъй като имам двама племенници с непоносимост към глутен. Радвам се, че блогът ви харесва.
поздравления
Страхотен блог и поздравления за предварителното Ви класиране в наградите Bitácoras. Ще следим внимателно вашия блог, пожелаваме ви много късмет. Всичко най-хубаво.
Благодаря ви много, че ни следвате.
ще опитам. Понякога не ръководя секцията за коментари, затова го поставям тук: Обичам вашите рецепти !!! И откъде не взех "пропагандист", пращам съобщение?
Добро утро от Тенерифе, някой знае ли рецептата за сладко от грозде?
Благодаря ви много за страницата и че ни изпращате рецепти почти ежедневно.
Бети, истината е, че не съм опитвал, но може би това ще ме насърчи. Опитайте се да сте сигурни, че ще се получи добре за вас.
Здравейте, бих искал да знам как го правя, така че сладкото да не стане горчиво, може ли да надхвърлям времето за готвене? Слагам ли твърде много лимонов сок в него? Помогнете ми, моля, скоро!
Поздрави от Колумбия.
Добавете само една чаена лъжичка лимонов сок и вижте как действа.
Бях много дебел, с добър вкус, но е невъзможно да го разпространя, какво мога да направя? налейте вода при каква температура и скорост, за да се смеси, страхувам се, че като е толкова твърд, няма да се смеси. Благодаря ти
Здравейте Мария Хосе:
Ако искате моето скромно мнение, оставете го такова, каквото е. Поставете го в плосък съд и го използвайте така, сякаш имате дюля.
Времената, в които се опитах да поправя дебело сладко, успях само да го разваля, така че сега, когато ми се случи, казвам, че е сладко от къпина ... с прясното сирене е вкусно !!
Поздрави!
Здравейте момичета, ако вместо захар добавим стевия към конфитюрите, би било същото ...
Благодаря за идеята Рамони!