Днес ви показвам рецептата, която приготвихме вчера за вечеря: salmorejo с риба меч и папилот. Много пъти слагаме консервиран тон в салморехо, заедно с шунка или яйце. И също така, мислейки за онези деца, на които им е по-трудно да ядат риба, помислихме за тази рецепта.
Консистенцията и ухапването, които има риба меч или император, са различни от тези на други по-„типични“ риби като хек, лаврак, ципура ... Филе от риба меч на скара може да бъде донякъде подобно на много нежно (по отношение на текстурата ).
Ще го представим и на люспи, като риба тон. Така че имаме различен начин да ядем риба и да се наслаждаваме едновременно на вкусно салморехо, което за тези горещи дни такова ястие се оценява за вечеря. Леко, бързо, лесно, приготвен с предварително y икономически.
Риба меч в папилот със салморехо
Salmorejo с риба меч в папилот, леко, бързо, просто ястие, което може да се приготви предварително и е много евтино.