Риба тон салморехо

Seguimos apostando una semana más por cosas frescas y muy nutritivas. Aquí tenéis una variante del rey de las sopas y cremas frías estivales: El salmorejo. En esta ocasión prescindimos del pan para hacerlo más ligero y empleamos un par de ingredientes para darle esa consistencia espesa. Quedaos a descubir cómo hacer este Салморехо от риба тон.

Преди няколко седмици ви оставих моята рецепта за Андалуски гаспачо. Версия, при която пропускам някои съставки като хляб, така използвани при този вид приготвяне, и замествам други с по-противоречиви съставки. Тъй като оригиналните рецепти трябва да бъдат персонализирани според нашите вкусове, каня ви да въведете иновации и да опитате различни неща.

Този път си помислих да направя салморехо, без да използвам хляб. Как успях да му придам онази характерна плътна текстура, без да използвам тази съставка? Реших да опитам ябълката, за да й придам такава консистенция и в същото време да добавя сладко докосване към крема. Рибата тон също помага да се постигне тази текстура и добавя вкусен вкус към сместа. Голям успех, който ще ви накара да повторите.

Ще останеш ли да го видиш?

Да отидем за рецептата!

Видео с рецепта за риба тон Salmorejo

Както всяка седмица започваме с видео урока на рецептата. Ще видите ясно колко лесно е да се направи. За този вид препарат Thermomix е идеален, тъй като не е необходимо да се белят доматите или някои от използваните зеленчуци. Мощността на двигателя оставя всичко толкова смачкано, че няма да забележим нищо. Ще го видите точно сега.

Какво мислиш? Виждате, че трудността е минимална и резултатът е грандиозен.

Дано много ви хареса!

Ако е така, не забравяйте да оставите пръст нагоре в видео и се абонирайте за канал ако още не сте го направили. Така ще бъдете в крак с всичко, което се готви.

Ще се видим следващата седмица, готвачи!