Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Ризото алла пармиджана

ориз30 Minutos4 хора425 калории
1/52/53/54/55/5 (33 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Предлагаме ви много просто ризото, направено от пармезан. Ще започнем с приготвянето на ориза с малко лук, вино и зеленчуков бульон. The пармезан, който ще настъргваме в Thermomix, ще го добавим в края.

Можете да го сервирате като първо ястие или също като гарнизон, сервирайки го както виждате на снимката.

En Thermorecetas имаме различни ястия с ориз като този. Оставям ви линка към някои от тях: Ризото от портокали и моркови, Ризото с наденица и броколиИ Ризото от патладжан 

Ризото алла пармиджана

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Ризото алла пармиджана
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: ориз
  • Калории: 425
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 40 г пармезан на парчета
  • 30 г лук
  • 40 г масло
  • 10 г екстра върджин зехтин
  • 320 г ориз за ризото (Карнароли, Арборио ...)
  • 60 г бяло вино
  • 720 г зеленчуков бульон
  • Излезте, ако трябва
  • Магданоз за гарнитура
  • Няколко люспи пармезан, за украса

Preparación

  1. Поставяме пармезана в чашата и го настъргваме скорост 10 (10 секунди ще бъде достатъчно). Изваждаме настърганото сирене от чашата и го запазваме.

  2. Без измиване на чашата слагаме лука в нея и програмираме 5 секунди, скорост 5.

  3. Добавяме 20 г масло (останалите 20 г оставяме за последно, до масло ризото) и зехтин. Ние програмираме 3 минути, 120º, скорост 1.

  4. Добавяме ориза и, без да слагаме бехеровата чаша, програмираме 3 минути, 120º, ляв завой, скорост 1.

  5. Сега добавяме бялото вино и програмата 1 минута, 100º, ляв завой, скорост 1. Също така без бехерова чаша.

  6. Добавете зеленчуковия бульон и, ако имате нужда, солта. Смесете със шпатулата, като разбъркате добре ориза, който е в основата на чашата. Ние програмираме 12 минути, 100º, ляв завой, скорост 1. В тази стъпка поставяме кошницата върху капака вместо чашата.

  7. Оставете ориза да почива в чашата за 1 минута.

  8. Поставяме ориза в източник или купа. Добавяме 20 г масло, което ни е останало, и сиренето, което сме настъргали в началото, и намазваме ориза си с шпатулата.

  9. Сервирайте веднага, ако искаме, с помощта на ринг за покритие и с малко магданоз и няколко парчета пармезан.

Повече информация - Ризото от портокали и моркови, Ризото с наденица и броколиИ Ризото от патладжан 


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Международна кухня

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.