Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Ризото с праз и пушена сьомга

ориз40 Minutos4 хора440 калории
1/52/53/54/55/5 (32 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Ризото с праз

Днес ще направим ризото с много праз и специалното докосване, което винаги придава пушена сьомга към нашите чинии.

Първо ще подготвим един вид крем от праз. За да направите това, трябва да го накълцате, да го запържите и да го сварите в малко мляко.

След това ще трябва да препечем ориза, да го овкусим бяло вино, гответе го и го намажете с масло.

Когато правим а ризото в Thermomix Важно е, след като добавим водата или бульона, да разбъркаме добре ориза, като повдигнем всичко, което е в основата на чашата, за да избегнем оризът да остане залепнал. Можете да видите тази стъпка и всички останали във видео рецептите, които сме ви подготвили.

Ризото от праз и пушена сьомга

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Празът му придава допълнителна кремообразност.

Ризото от праз и пушена сьомга
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: ориз
  • Калории: 440
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 200 г праз на парчета
  • 30 г екстра върджин зехтин
  • 80g мляко
  • 320 г ориз за ризото (Карнароли, Арборио ...)
  • 50 г бяло вино
  • 700 г вода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 100 г пушена сьомга на ивици
  • 10-20 г масло на парчета
  • Малко смлян пипер
  • Пресен лук (по избор)

Preparación

  1. Слагаме праза и в чашата и програмираме 8 секунди, скорост 5. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  2. Добавете зехтина и програмирайте 5 минути, 120º, скорост 1.

  3. Ние включваме млякото и програмата 2 минути, 90º, скорост 1.

  4. Сега добавяме ориза и, без да слагаме чашата, програмираме 3 минути, 120º, ляв завой, скорост 1.

  5. Слагаме бялото вино и отново, без да поставяме чашата, програмираме 1 минута, 100º, ляв завой, скорост 1.

  6. Добавяме водата и солта. Разбъркайте добре с шпатулата, като достигнете дъното на чашата добре, за да повдигнете целия ориз.

  7. Поставяме кошницата на мястото на чашата и програмата 10 минути, 100º, ляв завой, скорост 1.

  8. Слагаме сьомгата и продължаваме с готвенето, като програмираме сега между 2 и 4 минути, 100º, завой наляво, скорост 1.

  9. Оставяме ориза да почине в чашата за около минута.

  10. Добавете маслото и малко смлян пипер. Разбъркайте добре и сервирайте веднага с малко нарязан пресен лук.

бележки

В идеалния случай използвайте специален оризо за ризото с време за готвене 14 минути. Ако оризът ни изисква повече или по -малко време, ще трябва да променим минутите, предложени в раздел 8 от нашата рецепта. Съвет: по -добре е да програмирате по -малко време и да добавите няколко минути, ако оризът не е добре сварен.

Повече информация - Наденички в бяло вино


Открийте други рецепти на: общ

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.