Свинско филе със соев сос и карамел

Обичам тези пълни рецепти на Thermomix, в които приготвяте месо във варома и се възползвате от възможността да поставите зеленчуци в кошницата и в тавата за варома, които ще имаме готови за други ястия като салата или зеленчуков крем. В този случай сме подготвили свинско бон филе, в торба за печене, с a карамелен соев сос. Това е оригинална рецепта на Thermomix, към която съм модифицирал пропорциите на соса, за да го адаптирам повече към домашните вкусове.

Това е супер проста рецепта, която препоръчвам, особено защото можете да я оставите подготвена предварително и след това да я поднесете на обяд или вечеря. Нарязах филетата тънки филийки когато се охладят с много остър нож, но можете да ги нарежете на дебели филийки или на кубчета или каквото искате да вкусите най-добре. Всъщност изрязах всичко и го съхраних в кукли със соса му, така че те са готови за ядене, когато пожелаем!

Ако харесвате този вид ястие, препоръчвам ви да опитате осолено пиле, идеен заместител на индустриалните колбаси.

Свинско филе със соев сос и карамел

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Свинско филе, приготвено в торба за печене на Varoma, придружено от екзотичен соев сос и карамел. Идеален като закуска, нарязана на тънки филийки.

• Ирен Аркас

• Кухня: Модерен
• Тип рецепта: месо
• Калории: 125
• Порции: 6

• Време за готвене: 35M
• Общо време: 35M

Ingredientes

• 2 свински филе (350-400 gc / u)
• Прясно смлян черен пипер
• сол

сос:

• 2 чаени лъжички сладък червен пипер
• 3 супени лъжици асорти сушени ароматни билки (риган, мащерка, розмарин и др.)
• 4 супени лъжици течен карамел
• 4 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица смлян джинджифил
• 1 супена лъжица чесън на прах (по желание)
• 1 супена лъжица горчица
• сок от 1/2 лимон
• 1 дафинов лист
• 550 г вода

Preparación

1. Подправете филетата от всички страни.

2. Поставяме всички съставки на соса в плика за печене и представяме подправените филе. Затваряме добре торбата и смесваме и разклащаме торбата, така че сосът да се смеси и да бъде равномерно разпределен във всички филета.

3. Поставяме 1500 g вода в чашата и поставяме филетата в контейнера за варома и това върху чашата. Ние програмираме 35 минути, температура на паромата, скорост 1.

4. Взимате чантата внимателно, отваряте я внимателно, за да не се изгорите и изваждате филетата и събирате соса в контейнер. Прочетете малко по-долу за инструкции относно соса, ако е бил твърде течен.

5. Изчакайте да се охлади, ако искате да го нарежете, ако го направите горещ, ще се счупи.

бележки

Ако сосът е твърде течен, можете да редуцирате соса по следния начин. Извадете филетата от плика и изсипете течността в чашата. Програма [b]5 минути, температура варома, скорост 2. [/b][br][br]Докато се загрява, добавете [b]1 чаена лъжичка царевично брашно в чаша с 50 г студена вода[/b]. Разбъркайте добре и добавете към соса.[br][br][br]Можете да се възползвате от възможността да сготвите малко бобови растения в чашата, докато филетата се пекат отгоре.

Еквиваленти на TM21