Рустикални бисквитки с брашно от киноа

Preparación

1. Започваме рецептата, като смесваме добре сухите съставки. За целта слагаме двата вида брашно, маята, сместа от подправки и канелата в чашата. Ние програмираме 15 секунди, скорост 7. Изчакваме малко, за да отворим чашата, извадим и резервираме.

2. Поставяме пеперудата на острието, добавяме маслото и 130 г захар. Останалата захар запазваме за край. Бихме по време на 30 секунди, скорост 3. Спускаме сместа към остриетата и бием по време 2 минути, скорост 1. В крайна сметка ще имаме гладка смес, която се разнася много лесно.

3. С включена пеперуда добавете меда или сиропа от агаве и яйцето. Бихме по време на 30 секунди, скорост 2 или докато съставките се интегрират.

4. Ние програмираме 30 секунди, скорост 2 и добавяме сместа от брашна през устата. По този начин те постепенно ще се интегрират в тестото.

5. След време премахваме пеперудата и програмираме 1 минута, стъкло затворено, скорост на шипове.

6. Междувременно на работната маса поставяме широко парче прозрачно фолио. Когато машината приключи, изсипваме тестото във филма и оформяме топка. Увийте добре и го оставете да почине в хладилника за 1 час.

7. След като свърши времето за почивка, слагаме останалата захар върху плоска чиния, загряваме фурната на 180º и изваждаме тестото от хладилника.

8. Вземаме порции между 15 g и 20 g. Оформяме ги на топка и след това леко ги сплескваме с ръце.

9. Ние ги покриваме от едната страна със захар.

10. Поставяме парчетата тесто, леко отделени едно от друго, върху тава, застлана с хартия за печене. Когато имаме пълен поднос, го слагаме във фурната и го готвим около 10 минути или докато видим, че краищата имат по-златист цвят. Извадете и оставете да почине за няколко минути в същата тава. След това ги прехвърляме в решетка за пълно охлаждане.

11. Когато са със стайна температура, сервираме или съхраняваме в херметически затворен съд.