Обикновена тарта с червени плодове и ябълка

Preparación

1. Първото нещо, което ще направим, е сладкарският крем, така че да е студен, когато ще го използваме. Можем да го направим няколко часа преди приготвянето на тортата или предния ден. За да го направим, поставяме всички съставки от него в чашата и програмираме 7 минути, 90º, скорост 4. Изваждаме и резервираме. Измиваме и подсушаваме стъклото.

2. Намаслете и набрашнете форма с диаметър около 26 сантиметра (по-добре, ако е подвижна).

3. Слагаме брашното и солта в чистата и студена чаша. Добавяме студеното масло на парчета.

4. Добавяме ледената вода и интегрираме всичко бързо с три или четири турбо удара.

5. Изваждаме тестото от чашата. Правим топка с ръце, без да я месим, за да не се нагорещи.

6. Увиваме го в найлоново фолио и го оставяме да почива в хладилника поне 1 час.

7. След това време изваждаме тестото. Запазваме парче (каквото искаме да използваме за повърхността) и разстиламе останалото.

8. За разстилането на тестото ще използваме точилка и два листа мазна хартия.

9. Поставяме разширеното тесто върху нашата матрица, намазана и набрашнена преди това, с диаметър около 26 сантиметра. Резервираме в хладилника.

10. Поставяме плодовете в купа, със захарта и царевичното нишесте. Също така обелваме и нарязваме една ябълка и я добавяме. Добавяме захарта и царевичното нишесте.

11. Смесваме всичко със шпатулата.

12. За да сглобим тортата, поставяме сладкарския крем върху тестото, което сме разстилали и вече е във формата. Върху този сладкарски крем добавяме сместа от плодове, захар и царевично нишесте, която имаме в купата.

13. Ако сме запазили малко тесто за декорация или ако сме останали, защото е стърчало от стените на формата, сега го използваме за декорация. Можем да направим ленти и да ги поставим върху плодовете, както ни харесва, или да използваме нож за тестени изделия и да поставим фигурите, които правим на повърхността. Намажете тестото с разбито яйце и поръсете захарта на повърхността.

14. Печете на 220º (предварително загрята фурна) за около 15 минути. След това спускаме фурната на 190º и оставяме тортата при тази температура за около 50 минути.