Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Майорски сепии

Риба63 Minutos4 хора380 калории
1/52/53/54/55/5 (9 гласа)
Зарежда се ...

Por Ана Валдес

сепия-майоркина

Колко богат и колко нежен е сепия с тази рецепта! Един от нашите приятели във Facebook ни го даде в съобщение. Благодаря Teremai! Вкусна рецепта. Между другото, знаете ли, че празнуваме във Facebook? Погледнете страницата.

Идеално е да служи като aperitivo или тапа, или дори като втори курс в Cena. И тъй като тя „взема хляб и мокри“, препоръчвам да я придружите с малко маслинови кифли, които могат да се пекат във фурната едновременно.

Майорски сепии

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Традиционна яхния, в която сепията е много нежна, изкъпана с вкусен лук и доматен сос с ракия, стафиди и кедрови ядки.

  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: риба
  • Калории: 380
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 килограм сепии чисти и нарязани
  • 300 г пролетен лук
  • Карамфил от чесън 2
  • 75 мл зехтин
  • 175 г натрошен натурален домат
  • 75 мл ракия
  • половин кубче рибен запас
  • 25 г стафиди
  • 25 г борови ядки
  • 1 лют пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • половин чаена лъжичка смлян черен пипер

Preparación

  1. Въвеждаме сепията в чашата, с 25 мл масло и 25 мл ракия. Ние го готвим за 20 минути, температура на Varoma, скорост на лъжицата и ляв завой. Без мензура. Изваждаме го и го запазваме заедно със сока, който е образувал.

  2. Без почистване на стъклото, въвеждаме чесъна и лука. Да нарязваме по време 6 секунди, скорост 5. Изваждаме и резервираме.

  3. Поставете 50 ml масло в чашата и го загрейте за 3 минути, температура на Varoma, скорост 1. Добавете запазените лук и чесън и задушете за 10 минути, температура на Varoma, скорост на лъжицата. С мензура.

  4. Добавяме домата, солта и захарта. Запържваме други 10 минути, температура на Varoma, скорост на лъжицата. С мензура

  5. Добавете запазените сепии, кубчето със запаса, лют пипер, пипер, стафиди, кедрови ядки и останалата ракия. Ние го готвим всичко заедно за 20 минути, температура на Varoma, скорост на лъжицата, ляв завой.

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Маслинов хляб


Открийте други рецепти на: Регионална кухня, Риба

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Нури каза той
    hace 10 година

    Днес за обяд направих тази сепия и беше вкусна. Много нежна. Благодаря ви много за рецептата

    Отговорете на Нури
    1.    Ана Валдес каза той
      hace 10 година

      Благодаря на теб, Нури, за коментара! Не е ли вкусно? Откакто го открих, винаги го правя така. Целувка!

      Отговорете на Ана Валдес
  2.   Хави каза той
    hace 10 година

    зверски. Приех го като аперитив и беше "OMG" (О, Боже). Препоръча ми го приятел и аз го опитах. Между другото, мъже от света, насърчавайте ви да си купите термо, ако сте толкова неподозиращи като мен в кухнята... и ще правите неща толкова вкусни като тези. Благодаря за рецептата. Прегръдки.

    Отговорете на Javi
    1.    Ана Валдес каза той
      hace 10 година

      Мъже по света, насърчавам ви също да го споделите, ако ще ни пишете толкова добри коментари като този, хахаха. Благодаря Хави! Много се радвам, че ви хареса. Силна прегръдка

      Отговорете на Ана Валдес
  3.   Есперанса Морено Сарион каза той
    hace 10 година

    Правя ориза в малки чаши във варома и ... Пълна чиния !!!

    Отговор на Esperanza Moreno Sarrion
    1.    Ана Валдес каза той
      hace 10 година

      Много добра идея, Espetanza. Нека да поговорим за това как правите нещата с оризовите чаши. Целувка!

      Отговорете на Ана Валдес
  4.   Maria каза той
    hace 9 година

    Здравейте, момчета, искам да направя това ястие за ядене. Мислите ли, че мога да го направя за първи път (имам предвид след известно време) и да го загрея по обяд?
    Извинете, но аз съм супер начинаещ 🙁

    Отговорете на Мария
    1.    Ана Валдес каза той
      hace 9 година

      Здравей Мария! Можете да го направите и да го загреете по-късно в микровълновата фурна, но не го препоръчвам, защото сепията е много нежна, прясно приготвена и сосът е точно както трябва. И двете точки ще се влошат при прегряване. Прегръдка!

      Отговорете на Ана Валдес
  5.   Иса каза той
    hace 4 година

    Извинете за въпроса, стафидите случайно ли се разпадат ???? Това е, че ние не харесваме текстурата .... Но по същия начин те се топят и те не са забележими джиджи и това оставя добър вкус на сепиите. Благодаря

    Отговорете на Иса
    1.    Ирен Аркас каза той
      hace 4 година

      Здравейте Иса, тоест стафидите практически се разпадат и когато ги приготвите текстурата се променя много. Те добавят много богат вкус към соса, препоръчвам ви да опитате! Благодаря ви, че ни пишете.

      Отговорете на Irene Arcas